第1422章 拍攝結束

    幾番分析下來，川菜的落沒無外乎是無法適應眼下的社會節奏、菜價金額居高不下，大多堅持高端路線等等。

    可以說幾位老師傅很敞亮，不只是批評，也說了許多自己身上出現的問題。

    莫愁看到該說的內容差不多已經說完了，於是提出了最後一個問題。

    “那幾位老師傅，您幾位認為，傳統川菜該如何改變，才能重新興盛起來？”

    繆師傅作為領頭人，為大家總結道:“首先希望政府這邊可以正視自己之前犯下的失誤，調整現在川菜的宣傳內容。

    先要告訴大家，川菜並非現在的‘大麻大辣’，而是有非常豐富、大量不同味型的菜餚。

    其次我要呼籲餐飲行業的老闆們，錢是怎麼都賺不完的，過度提高菜餚金額，是竭澤而漁的做法，對整個行業都沒有好處。

    不管是老川菜還是新川菜，按照這樣的方式發展下去，都不會有好結果！”

    頓了頓，繆師傅繼續說道:“最後我要跟廣大年輕廚師說一下，不要為了一時的利益，專門去學習那些簡單易學的川菜，其他的菜餚和基本功就都不學了。

    這類廚師是能夠快速上崗領工資，但能拿到手的工資能有多少？

    不如沉下心，認真系統的學習所有川菜和基本功，至少掌握一門絕活，等工作以後，手裡有絕活的人，工資怎麼也要比沒多少手藝的人高得多。

    希望大家眼光能夠放長遠，不要只盯著眼前，要對自己未來整個人生和職業生涯做出一個明確的計劃目標。”

    老師傅的一番話可以說是掏心掏肺、十分中肯。

    等他說完，楊振興作為核心主持人，最後說道:“隨著社會飛速發展，不只是川菜，我們國家越來越多優秀的傳統文化正在逐漸消失在大家周圍。

    這些都是幾千年下來先輩們留下的瑰寶，是整個世界上獨一無二的寶貴財富。

    希望大家在為了生活努力拼搏的同時，可以分出一點時間和精力，關注一下我國的傳統文化。