第1364章 雙涇螺螄

    高園園和楊婉如搬完家，楊振興也要出發去擔任比賽評委。

    他今年的第一場比賽，是在江南水鄉、蘇省江陰市月城鎮舉行的‘首屆中國雙涇螺螄美食節暨螺螄烹飪技能大賽’。

    由全國烹飪協會名廚委員會和蘇省烹協、江陰月城鎮政府、江陰市烹協共同主辦。

    具體的比賽方案早就通過電視郵箱發了過來。

    別看聲勢挺浩大，但這次比賽跟楊振興以往參加過的比賽根本是小巫見大巫。

    比賽一共就進行兩天，十八號報道，十九號晚上就舉行頒獎儀式。

    項目也只有熱菜、涼菜和麵點三項，都不用一天時間就能比完。

    熱菜要求選手在四十五分鐘之內，現場用螺螄作為主料，按照十人份的量製作一道菜，另外自備嘗碟，供評委品嚐。

    涼菜同樣要求在四十五分鐘以內，以螺螄為主料，現場製作一道涼菜。

    風味冷拼不限形式、款式和原料，所盛器皿直徑不能超過二十寸。

    至於涼菜，不拘泥形式、方法、原料和口味，器皿直徑要大於十寸，小於十四寸。

    最後面點項目，比賽時間依然是四十五分鐘，按照十人分量製作一道以螺螄為主料制餡的麵點成品。

    可以說除了比賽方提供獎勵和場地，所有材料全都由選手自備，簡直輕鬆到極點。

    當然獎勵也很誘人。

    特金獎瓜分三成獎金，金獎五成銀獎兩成。

    另外還安排了螺螄美食烹飪狀元、螺螄十佳菜（點），會授予得獎證書。

    同時設置了最佳創意獎、最佳設計獎、最佳營養組合獎、最佳推廣獎等獎項。

    榮獲最佳創意獎、最佳設計獎和特金獎的選手，還會獲得被推薦加入全國烹飪協會名廚委員會下屬的新星俱樂部資格。

    但因為原材料的限制，定死了要使用螺螄作為原料，報名的選手不算很多。

    根據楊振興打聽來的消息，報名的人數還沒有兩百人，地區也侷限在蘇省、滬市和徽安省等幾個經常食用螺螄的省市。

    這種規模的比賽直接打消了楊振興的熱情，也明白了對方為什麼會給他發來邀請。