第1354章 接踵而至的邀請

    從黑省駐京辦龍港酒樓出來，接下來楊振興他們又去了位於景山西街的西山省駐京辦晉府大酒店。

    這裡算是全國駐京辦距離故宮最近的駐京辦，隔壁就是北海公園。

    作為麵食的發祥地之一，西山省烹飪麵食的歷史不可謂不悠久，最早可以追溯到新時期時代。

    不僅歷史悠久，在烹製花樣上也十分繁多，單單面條就有十多種烹製方法。

    不然也不會有‘天下面食，盡在三晉’的說法。

    在這裡，一行人點了刀削麵、揪片、晉中四小碗（合合碗）、過油肉、燜羊肉和香酥鴨。

    其中香酥鴨不算是傳統晉菜，因為西山有水的地方不多，基本沒什麼鴨子。

    但是在川菜、湘菜、蘇菜中，均有記載這道菜的菜譜。

    這道菜是當年京城晉陽飯莊開業後，金老爺子參照魯菜香酥雞、其他菜系的香酥鴨，還有烤鴨的做法，融合創制了這道菜。

    算是晉陽飯莊的獨創，隨後也因此被收錄到晉菜菜譜裡，成為了一道新的晉菜名菜。

    但是嘗過晉陽飯莊金老師傅的手藝，這裡的香酥鴨自然入不了楊振興的眼。

    在他看來，也僅有刀削麵和揪片，算得上水平，其他菜普普通通，也就那麼回事，跟大鍋菜的味道差不多。

    隔天拍攝繼續，他們首先去的是東單公園對面的內蒙駐京辦。

    點的不多，有手扒肉、烤羊腿、烤羊腩、對夾、羊肉稍美和奶茶。

    只是簡簡單單六樣東西，就要五百多，很符合蒙菜全是硬菜的印象。

    不過想到這些羊肉，全都是從草原精挑細選以後運過來的，其實倒還可以接受。

    內蒙的羊肉菜，基本和晉省的麵食一樣，都是各自的名片，做的也都有水準。

    但是對夾，也就是類似肉夾饃的燒餅夾肉，不過裡面放的是燻肉，而不是肉夾饃一樣帶湯汁的燉肉。

    所以吃起來比較幹，得配著奶茶或者別的喝頭吃。

    羊肉稍美，其實就是燒麥，但和南方眾人所熟知的燒麥不太一樣，只用牛羊肉和大蔥，沒有南方燒麥那麼多花樣。