第1221章 馬拉松式比賽

    首先製作拼盤，是因為拼盤基本都是涼菜，方便放入冷藏庫保鮮。

    而且不同於炒制熱菜，拼盤還必須花費大量的時間進行擺盤，把所有食材拼湊出造型出來。

    花費的時間很多，要遠遠多於炒菜的花費。

    炒三十道菜跟拼三十道冷拼圖案，稍微一想就清楚哪一個更累。

    這一忙活，一群人就忙活了一個小時。

    本來楊振興還打算輔助王善行製作獨立甜點，結果那邊蛋糕和麵包都做完了，自助餐需要的三種甜點也做了三分之一。

    他們這邊的拼盤才剛剛完成。

    這跟集訓時演練的結果多少有些出入。

    畢竟除了他自己以外，其他幾個人可不像他一樣，擁有豐富的國際大賽經驗。

    練習的時候還好說，但是到了比賽的時候，心裡肯定會緊張，害怕出現失誤導致浪費製作時間。

    這一害怕，手上的動作自然會更加小心，速度也就跟著慢下來。

    王善行那邊別看做的快，其實他心裡肯定也很緊張。

    不過蛋糕和麵包製作時都有可以使用的模具，簡化了許多步驟和操作。

    拼盤則需要一份份的手工來完成，自然跟不上王善行的速度。

    雖然跟訓練時的結果不同，但花費的製作時間，還在可以接受的範圍之內。

    沒有繼續耽誤功夫，在所有冷拼完成以後，楊振興接著傳達了下一步安排。

    “王明月、李猛，你們倆先去幫王善行製作甜點，戚威過來和我把套餐的正餐幾道菜製作出來，吳曉龍製作自助餐的那道湯菜。

    現在已經過去一個多小時了，還有一個小時就到評委品嚐時間，扣去路上把菜運過去的功夫，咱們沒多少時間可以耽擱了！”

    看到幾個人聽自己提起時間的時候，身體都有些緊繃，表情和眼神也更加緊張。

    楊振興心裡搖了搖頭，暗歎幾個人的經驗還是太少，太容易變得緊張。

    於是又出聲安撫道:“不過也沒剩下多少菜品了，時間還是十分寬裕的，慢點兒沒關係，多花些時間也要把菜做好，這是最關鍵的！