甜沫但不甜 作品
第1213章 果蔬雕刻
明明可以把昨天下午地區代表隊參加的團體自助餐挪到今天下午。
今天下午的團體正餐比賽挪到昨天。
這樣一來,那些餐飲企業代表隊的廚師,不至於像今天這麼累,要從早到晚一直參加比賽。
楊振興發現自己是真的搞不懂這次大賽組委會到底是什麼意思。
不知道是世廚聯安排的賽程,還是泰王國廚師協會安排的,一點最基本的思維邏輯都沒有。
不過這些跟楊振興沒有絲毫關係。
他又不是餐飲企業代表隊的選手,這種賽程安排根本影響不到他。
他能做的最多是心裡吐槽一下大賽組委會,然後默默地給那些報名參賽的各國餐飲企業隊伍點上一根蠟燭。
七點半抵達現場,楊振興接受檢查後,順利的進入準備廚房。
先換上廚師服,然後開始檢查清理組委會提供的原料。
個人果蔬雕刻、冰雕比賽,跟團體比賽一樣,時間是三個小時。
如果報名的項目是冰雕的話,個人賽為一個小時,團體賽為兩個小時。
同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。
楊振興報名的是果蔬雕刻,畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。
現在的水平相較幾年前參加fha亞洲烹飪挑戰賽時,有了不小的進步。
而且在集訓的時候,他還接受了有‘胡一刀’之稱的胡師傅的指導。
並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。
雖然他負責的是後勤工作,一直都在酒店忙碌。
但是當楊振興回到酒店,發現對方有時間的時候,他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃飯,胡師傅在餐廳,就楊振興在一直討論,一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。
先後接受兩位食品雕刻大師的指導,楊振興就算水平達不到頂峰,但也算是食雕大師了。
畢竟悟性再差,在兩位大師的指點下,也能撲騰出一點水花出來。
個人果蔬雕刻對作品的規定是,長寬尺寸最大不能超過120釐米x90釐米,高度不能超過120釐米。
今天下午的團體正餐比賽挪到昨天。
這樣一來,那些餐飲企業代表隊的廚師,不至於像今天這麼累,要從早到晚一直參加比賽。
楊振興發現自己是真的搞不懂這次大賽組委會到底是什麼意思。
不知道是世廚聯安排的賽程,還是泰王國廚師協會安排的,一點最基本的思維邏輯都沒有。
不過這些跟楊振興沒有絲毫關係。
他又不是餐飲企業代表隊的選手,這種賽程安排根本影響不到他。
他能做的最多是心裡吐槽一下大賽組委會,然後默默地給那些報名參賽的各國餐飲企業隊伍點上一根蠟燭。
七點半抵達現場,楊振興接受檢查後,順利的進入準備廚房。
先換上廚師服,然後開始檢查清理組委會提供的原料。
個人果蔬雕刻、冰雕比賽,跟團體比賽一樣,時間是三個小時。
如果報名的項目是冰雕的話,個人賽為一個小時,團體賽為兩個小時。
同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。
楊振興報名的是果蔬雕刻,畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。
現在的水平相較幾年前參加fha亞洲烹飪挑戰賽時,有了不小的進步。
而且在集訓的時候,他還接受了有‘胡一刀’之稱的胡師傅的指導。
並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。
雖然他負責的是後勤工作,一直都在酒店忙碌。
但是當楊振興回到酒店,發現對方有時間的時候,他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。
比如昨天晚上回去吃飯,胡師傅在餐廳,就楊振興在一直討論,一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。
先後接受兩位食品雕刻大師的指導,楊振興就算水平達不到頂峰,但也算是食雕大師了。
畢竟悟性再差,在兩位大師的指點下,也能撲騰出一點水花出來。
個人果蔬雕刻對作品的規定是,長寬尺寸最大不能超過120釐米x90釐米,高度不能超過120釐米。