第1145章 從頭準備

    同樣還有外交部禮賓司的領導和工作人員和外交部下屬國賓館管理局的副局長等人。

    外交部禮賓司是負責國家領導人對外交往，以及外國領導人來訪的重大接待工作，重大禮賓事件和國際會議也會全程參與負責。

    這次港島迴歸十週年作為一件重大的禮賓事件，理所當然的任務會落到他們頭上，由他們負責具體事務。

    同時隨行的還有國賓館和大會堂挑選出來的上百名禮賓人員和服務員，還有一部分接到任務的廚師。

    高會長以他的實力地位還有做出的成績和貢獻，作為總指揮一點問題也沒有。

    但是楊振興年紀輕輕就成為負責的總廚，面對不少人懷疑和質疑的眼神，他心裡突然多了不少壓力。

    在飛機上，禮賓司副司長王司長特地從頭等艙來到經濟艙，給楊振興簡單講解這次的任務安排。

    “首長預定二十九號來港，白天會在島內進行參觀考察，晚上由港島特別行政區舉行歡迎晚宴，這方面需要咱們過多參與。

    咱們要準備的是第二天三十號晚上的慶祝晚宴，到時候不光有駐港國外領導，還有港島各界人士參加，具體人數有五百人。

    進場時間在下午五點四十五分，六點準時開席，整個用餐時間為一個半小時，因為晚上八點領導要去會展中心參加文藝晚會。

    每一道菜都要在規定時間上齊，這一點咱們過去以後會多次練習，不過楊師傅心裡面要有個數。

    你先自己腦子裡想一想時間上如何把控，在規定時間裡如何把所有菜品製作完成，等回頭練習的時候多少有個大概準備。”

    說完，王司長又交給楊振興一個文件夾，叮囑道:“這是十年前回歸時宴席的菜單和菜譜，還有五週年時的菜單和菜譜。

    你先趁著在飛機上看一看，具體制作什麼菜品，需要等到了地方由你和高會長領頭，在一週時間內商討研究出來。

    具體要參照前面幾次宴席的特點，但也要有一些不同的風味菜式，資料你就拿著，回頭所有廚師開會的時候也都會每個人發一份。”