第1118章 烹協的難處

    聽到楊振興說了真心話，尚主任鬆了口氣，同時也感到有些過意不去。

    前面她說的烹協沒收到世廚聯舉行fha亞洲廚師挑戰賽的邀請，其實是在說謊。

    之所以不參加，全國烹飪協會這邊是有苦難言。

    對於這種比賽日程密集，項目又非常多的比賽，他們是真的組織不起隊伍來。

    要參加這種形式的比賽，就要組兩支隊伍分別參加普通的團體賽和青年團體賽。

    另外其他單項目比賽也要拉起一支單人廚師隊伍。

    全國幾百上千萬廚師，人是多的是，但有實力能去參賽的只有那麼一小嘬人。

    更多的都是在國內比賽還夠看，讓他們出國跟其他國家廚師比，就完全不夠看了。

    說起來還是年青一代能拿得出手的廚師人數太少。

    青年團體賽選手年輕規定在四十歲以下，團體賽沒有年齡限制。

    但是年輕廚師有實力的少，年紀大有實力的又都是各大飯店的支柱，要身份有身份要收入有收入，人家根本就不在乎拿什麼國外比賽的獎項繼續提高自己身價。

    因為再提高也提高不到哪去，他們早就做到行業天花板了。

    剩下的能不能成為行業尊敬的大師傅，就要看在其他方面做出過少貢獻，個人實力其實已經不重要了。

    如果多出幾本書，多培養一群徒弟，老了自然會被奉為烹飪泰斗。

    另外在機關單位廚房工作的廚師有實力的一抓一大把。

    像國賓館、大會堂那些地方，一樣藏龍臥虎。

    可這些人平時都有各自的任務，是沒辦法總借調出來出國去比賽。

    各方面因素影響下，就導致了國內廚師行業現在的情況。

    這也是為什麼烹協會更願意報名參加奧林匹克世界烹飪大賽、克林姆林杯烹飪大賽這種以團體為單位舉行的世界級大賽。

    這些比賽不是直接團體競賽就是團體裡單人參加項目成績計入代表隊總分裡。

    如此一來，就沒有了團體賽和個人項目分開的情況，更容易組織人手。