第973章 勝負已分

    現場隨著劉惠的言語再次變成歡笑的海洋，大家又再次大笑起來。

    只能說不愧是說相聲的，三言兩語裡面總是離不開下三路的範疇。

    顯然劉惠在這方面更加擅長，這已經是他第二次一點糟踐詞都沒有，把全場所有人逗笑了。

    能做到這個水平，確實很有實力，人家有名氣也不是虛的。

    楊振興的三道菜打分點評結束，緊接著輪到王明的三道菜接受評委評審。

    王明今天製作的三道菜分別是龍骨奶茶、粒粒海中鮮和雞汁加吉魚。

    龍骨奶茶是先把魚頭和魚骨放在高壓鍋裡壓制出高湯，過濾後倒入鍋裡，加奶粉煮開製作成奶湯。

    然後再茶壺裡倒入龍井茶，用奶湯沖泡。

    最後在茶碗裡放入蒸好的魚翅和刺參，把奶茶倒入茶碗即成。

    粒粒海中鮮是把切成粒的魚肉上漿下油鍋滑熟，然後跟青筍粒、玉米粒、松子一起炒制。

    把芋頭雕刻的海螺下油鍋滑油滑熟，再將炒好的各種粒盛入海螺裡，擺盤即可。

    雞汁加吉魚是把片成片的加吉魚先醃製入味，然後鋪上澱粉下油鍋炸成金黃色。

    接著把蘆筍下油鍋過油炸熟。

    裝盤時下面墊上蘆筍，再把金黃色的炸魚片鋪在蘆筍上，澆上雞汁芡汁。

    首先點評的是龍骨奶茶，高會長說道:“龍骨奶茶這道菜創意非常好，這個思路很新穎。”

    誇完之後，他緊接著詢問道:“你用的這個奶粉，它是甜的還是無糖的？”

    “用的無糖的奶粉，不帶糖的。”

    高會長又追問道:“那麼這湯喝起來怎麼有甜味兒？做的時候另外加糖了是不是？”

    王明點頭承認道:“對，製作的時候加了點兒冰糖。”

    高會長指著這道菜，遺憾的說道:“所以說這道菜不應該出現這樣的甜味兒，你不該加糖的，這甜味兒再減輕一點兒會更好。

    用鮮奶或者豆漿來製作，這道菜的味道會更好。”

    周教授的言辭比高會長就直接了一些，她點評道:“這道菜太甜了，完全把食材的鮮味兒和茶香大打折扣。