三馬主意 作品
第一百六十章 果然是個怪人
付和雲說道:“源京烤鴨最好選用源京填鴨來做，這類鴨子肉質肥嫩，體大皮薄，我就說他們早有預謀，這就是填鴨嗎！”
看著潘若倩在笑，付和雲也是笑了起來，說道:“這源京烤鴨，要注重七道工序，為選材、燙皮、上色、充氣、風乾、烤制、成品後的片皮和熬醬。現在風乾和烤制這兩道無法實現，在味道上就沒那麼正宗，糊弄糊弄老孫頭他們就行了。”
樂亮也是失笑，這老付就是幽默，年輕時也一定是油嘴滑舌，能說會道，通俗地講能侃的人。
看著付和雲一番操作，手法極其熟練，快如行雲流水，說他老眼昏花了，還真談不上。只是稍稍時間一長，就看出年紀確實大了，跟不上了，充氣那一道，就有點虛脫了。
這是要投入精氣神去做的，就是所謂的認真，做的雖然熟練，看似輕鬆，其實很耗神的。
待烤鴨即將要進烤爐時，付和雲問道:“小那，你說我做的有沒有哪方面失誤？”
“啊？沒有……哦，我的意思是說我看不出來，相信以您的經驗水平，也不會有失誤之處啊！”
付和雲微微一笑，說道:“我在為鴨體充氣時，在鴨的脖子上切一個小口，故意偏了一釐米，明顯看見你皺了皺眉，你還說你看不出來嗎？”
樂亮聽了發呆，他當時是覺得有點怪，還以為付和雲眼睛不好，看偏了，原來這是他故意而為啊！
他苦笑說道:“我……是對烤鴨有點研究，但沒有您那麼精深的。”
“哈哈哈……”付和雲大笑，說道:“小潘，若是我沒猜錯，小那就是你所說的背後能人，咖喱大師吧？”
潘若倩微笑著點頭，看向樂亮，說道:“我可沒說哦，這是付老自己猜出來的。”
樂亮無奈，問道:“付老，您是怎麼看出來的？”
付和雲得意地說道:“當初小潘那麼一說，第三次對決要先休息一下，我就覺得有點奇怪，去那包間時，看見你在沙發上藏著臉……”
“等等，我沒露臉，您怎麼認出我的？”樂亮疑惑問道。
“衣服……”潘若倩指了指他的衣服。
樂亮看著自己這身棉服，這一冬天他都這麼穿的，現在暖和一些，他才準備這兩天換，沒想到就因為這個，被認出來了。
“付老，您好記性，好眼力啊！”樂亮再次苦笑。
付和雲又是大笑，說道:“我還沒老到那麼糊塗，當初我還奇怪，大冬天的，哪有人還穿這麼薄的棉服，認為是小年輕不怕冷，愛漂亮！”
“我是冬天這麼穿習慣了，隨意，穿不得厚厚的羽絨服什麼的。”
“小夥子身體真棒！”付和雲感慨，不得不服老了。
“小那，這烤制階段很關鍵，下面就交給你做了。”付和雲說道。
“不，我可沒您這手藝的，您老要負責到底啊！”樂亮連忙搖手。
“是嗎？”付和雲意味深長地說道:“廚藝講究互通，你在咖喱之道上已經了不得，我相信你能做到的，再說還有我在旁指點啊！”
看著潘若倩在笑，付和雲也是笑了起來，說道:“這源京烤鴨，要注重七道工序，為選材、燙皮、上色、充氣、風乾、烤制、成品後的片皮和熬醬。現在風乾和烤制這兩道無法實現，在味道上就沒那麼正宗，糊弄糊弄老孫頭他們就行了。”
樂亮也是失笑，這老付就是幽默，年輕時也一定是油嘴滑舌，能說會道，通俗地講能侃的人。
看著付和雲一番操作，手法極其熟練，快如行雲流水，說他老眼昏花了，還真談不上。只是稍稍時間一長，就看出年紀確實大了，跟不上了，充氣那一道，就有點虛脫了。
這是要投入精氣神去做的，就是所謂的認真，做的雖然熟練，看似輕鬆，其實很耗神的。
待烤鴨即將要進烤爐時，付和雲問道:“小那，你說我做的有沒有哪方面失誤？”
“啊？沒有……哦，我的意思是說我看不出來，相信以您的經驗水平，也不會有失誤之處啊！”
付和雲微微一笑，說道:“我在為鴨體充氣時，在鴨的脖子上切一個小口，故意偏了一釐米，明顯看見你皺了皺眉，你還說你看不出來嗎？”
樂亮聽了發呆，他當時是覺得有點怪，還以為付和雲眼睛不好，看偏了，原來這是他故意而為啊！
他苦笑說道:“我……是對烤鴨有點研究，但沒有您那麼精深的。”
“哈哈哈……”付和雲大笑，說道:“小潘，若是我沒猜錯，小那就是你所說的背後能人，咖喱大師吧？”
潘若倩微笑著點頭，看向樂亮，說道:“我可沒說哦，這是付老自己猜出來的。”
樂亮無奈，問道:“付老，您是怎麼看出來的？”
付和雲得意地說道:“當初小潘那麼一說，第三次對決要先休息一下，我就覺得有點奇怪，去那包間時，看見你在沙發上藏著臉……”
“等等，我沒露臉，您怎麼認出我的？”樂亮疑惑問道。
“衣服……”潘若倩指了指他的衣服。
樂亮看著自己這身棉服，這一冬天他都這麼穿的，現在暖和一些，他才準備這兩天換，沒想到就因為這個，被認出來了。
“付老，您好記性，好眼力啊！”樂亮再次苦笑。
付和雲又是大笑，說道:“我還沒老到那麼糊塗，當初我還奇怪，大冬天的，哪有人還穿這麼薄的棉服，認為是小年輕不怕冷，愛漂亮！”
“我是冬天這麼穿習慣了，隨意，穿不得厚厚的羽絨服什麼的。”
“小夥子身體真棒！”付和雲感慨，不得不服老了。
“小那，這烤制階段很關鍵，下面就交給你做了。”付和雲說道。
“不，我可沒您這手藝的，您老要負責到底啊！”樂亮連忙搖手。
“是嗎？”付和雲意味深長地說道:“廚藝講究互通，你在咖喱之道上已經了不得，我相信你能做到的，再說還有我在旁指點啊！”