煉石 作品
510．熱gan面與武昌魚
510．熱gan面與武昌魚
但是，千萬不要以為江城女人全是一個樣的，其實，漢口和武昌是有著很大區別的。漢口是中.國曆史四.大名鎮之一，漢口一直是江城的商業中.心。對於過去的歷史、對於那個曾經水運昌盛時代、對於那個曾經被稱為東方芝加哥的盛世繁華的確有足夠的理由值得自豪，於是，那個滿口漢口話的江城女人如果不是經商就是哪家銀行的職員，或者是某座高高的寫字樓的白領，這是一種歷史的傳承。
武昌自明朝以來就是江城的政.治文化教育中.心，那些在公開場合會說一口流利的普通話、回到家裡、或者是自己的小圈子裡依然會說武昌話的江城女人，身份多半逃不過女教師或者女gan部、女公務員，或者是隨著光谷的崛起、高新技術的進步、更多世界五百強企業的落戶和沿海企業的內遷，還有富士康那樣代工廠的建設帶來的網絡工程、程序設計、平面媒體以及新興產業的女工程技術人員，這是一種歷史的變革。
地域文化與職業差異造就了漢口女人與武昌女人的一些區別。總體來講，漢口女人接近京.城女人的氣質，豪爽、潑辣；而武昌女人有著申城女人的氣質，比較小資、精細。有人就把她們很形象的比作江城的兩樣特產，熱gan面與武昌魚。
熱gan面是江城zui經典的早餐，將麵糰放在沸水裡淖一淖，撈出來，放在已放有醬油、醋、鹽、蝦仁、榨菜絲、味精的碗裡，再澆上芝麻醬、辣椒油、蔥花，拌在一起，於是一碗熱氣騰騰、噴噴香的熱gan面就成了，鹹香鮮辣是它的特點。而武昌魚光是這個名字就透著那麼一點清爽和飄逸，尤其是□□的那首"才飲長沙水，又食武昌魚"的《水調歌頭》使它蜚聲海外。首先把魚洗淨，魚脊上劃兩刀，擺進盤子裡，抹點細鹽、切一些薑絲、蒜片鋪陳其上，然後放在電飯煲的隔層上，隨米飯一起蒸，出鍋時再撒點蔥，澆點醋，於是，一道清蒸武昌魚就好了。
漢口不僅是四.大火爐之一，而且因為高樓雲集、人口眾多，新建的街道上幾乎沒有高大的行道樹，無處藏身的人在夏ri炎炎之中行走於悶熱的街道上，就會有一種蒸騰眩暈後的飄然感覺，如同置身於桑拿浴室中，於是人們對夏ri身處漢口就時髦的稱為洗桑拿。而漢口女人一口漢腔，聲高嗓門亮，xing子直爽、快言快語，有時火氣有點大、有點麻辣、有點cu糙，待人處事有點隨意恣肆、不講章法，就和熱gan面有相似的味道。但是，這樣的女人也跟熱gan面一樣，營養、家常、健康，還有大眾化，實在是江城人的zui愛！
武昌則完全不同，東湖、西湖、水果湖；沙湖、南湖、湯遜湖，湖泊眾多、水網密佈，還有東湖風景區的連綿數十里的植被，蛇山、洪山、珞珈山、桂子山等山脈的綠蔭如織。僅僅一江之隔，就似乎到了另一個天地，氣候就會大為改觀，無怪乎一代偉.人生前就喜歡呆在武昌，那座東湖邊上的賓館就成了他除了□□之外待的時間zui長的地方恐怕也有他的原因吧。武昌女人多半很斯文、優雅，偶爾也講cu口，但往往是tuo口而出。她們一般比較淑女，比較知xing，知識水平比漢口女人明顯高出一大截，看人時的眼光也比較刁，但是不動聲se。就和那尾武昌魚一樣，對自己的要求也比較高，所以就會讓她們更顯得美。
但是，千萬不要以為江城女人全是一個樣的，其實，漢口和武昌是有著很大區別的。漢口是中.國曆史四.大名鎮之一，漢口一直是江城的商業中.心。對於過去的歷史、對於那個曾經水運昌盛時代、對於那個曾經被稱為東方芝加哥的盛世繁華的確有足夠的理由值得自豪，於是，那個滿口漢口話的江城女人如果不是經商就是哪家銀行的職員，或者是某座高高的寫字樓的白領，這是一種歷史的傳承。
武昌自明朝以來就是江城的政.治文化教育中.心，那些在公開場合會說一口流利的普通話、回到家裡、或者是自己的小圈子裡依然會說武昌話的江城女人，身份多半逃不過女教師或者女gan部、女公務員，或者是隨著光谷的崛起、高新技術的進步、更多世界五百強企業的落戶和沿海企業的內遷，還有富士康那樣代工廠的建設帶來的網絡工程、程序設計、平面媒體以及新興產業的女工程技術人員，這是一種歷史的變革。
地域文化與職業差異造就了漢口女人與武昌女人的一些區別。總體來講，漢口女人接近京.城女人的氣質，豪爽、潑辣；而武昌女人有著申城女人的氣質，比較小資、精細。有人就把她們很形象的比作江城的兩樣特產，熱gan面與武昌魚。
熱gan面是江城zui經典的早餐，將麵糰放在沸水裡淖一淖，撈出來，放在已放有醬油、醋、鹽、蝦仁、榨菜絲、味精的碗裡，再澆上芝麻醬、辣椒油、蔥花，拌在一起，於是一碗熱氣騰騰、噴噴香的熱gan面就成了，鹹香鮮辣是它的特點。而武昌魚光是這個名字就透著那麼一點清爽和飄逸，尤其是□□的那首"才飲長沙水，又食武昌魚"的《水調歌頭》使它蜚聲海外。首先把魚洗淨，魚脊上劃兩刀，擺進盤子裡，抹點細鹽、切一些薑絲、蒜片鋪陳其上，然後放在電飯煲的隔層上，隨米飯一起蒸，出鍋時再撒點蔥，澆點醋，於是，一道清蒸武昌魚就好了。
漢口不僅是四.大火爐之一，而且因為高樓雲集、人口眾多，新建的街道上幾乎沒有高大的行道樹，無處藏身的人在夏ri炎炎之中行走於悶熱的街道上，就會有一種蒸騰眩暈後的飄然感覺，如同置身於桑拿浴室中，於是人們對夏ri身處漢口就時髦的稱為洗桑拿。而漢口女人一口漢腔，聲高嗓門亮，xing子直爽、快言快語，有時火氣有點大、有點麻辣、有點cu糙，待人處事有點隨意恣肆、不講章法，就和熱gan面有相似的味道。但是，這樣的女人也跟熱gan面一樣，營養、家常、健康，還有大眾化，實在是江城人的zui愛！
武昌則完全不同，東湖、西湖、水果湖；沙湖、南湖、湯遜湖，湖泊眾多、水網密佈，還有東湖風景區的連綿數十里的植被，蛇山、洪山、珞珈山、桂子山等山脈的綠蔭如織。僅僅一江之隔，就似乎到了另一個天地，氣候就會大為改觀，無怪乎一代偉.人生前就喜歡呆在武昌，那座東湖邊上的賓館就成了他除了□□之外待的時間zui長的地方恐怕也有他的原因吧。武昌女人多半很斯文、優雅，偶爾也講cu口，但往往是tuo口而出。她們一般比較淑女，比較知xing，知識水平比漢口女人明顯高出一大截，看人時的眼光也比較刁，但是不動聲se。就和那尾武昌魚一樣，對自己的要求也比較高，所以就會讓她們更顯得美。