第三百章值得慶賀的一天

“3哥，嫂嫂弄的是什麼？你見過沒？”

林放輕碰蘇睿的胳膊，疑惑的問道。

“難道是在做叫花雞？”

蘇睿不確定的說道。

他之前見過唐悅做過類似的美食，不過這樣的還是頭1次瞧見。

“不是叫花雞，是烤雞！夫人說，叫做……叫做黃土……黃土窯雞！對，就叫做這個名字！”

雲青忍不住回頭糾正道。

上午唐悅回到蘇府後，便帶著周廚娘用黃土泥巴做了1個圓拱形的土窯。

土窯裡面自然是空心的。

使用方法也很簡單，就在那空心的地方，放進木頭，大火燒。

木頭炭燒時，會變成紅彤彤的木炭。

而4周的黃土土窯，會吸收高溫，等木炭積累到1定程度，土窯裡的溫度會特別高。

這個時候，只要把處理好的雞放進去烹飪就行了。

整隻雞1般是用荷葉包裹，既可以鎖住水分，又可以防止燒焦。

唐悅還在清理乾淨的母雞時，裡面加了料，不僅加入了蘋果還加了土豆。

蘋果的果香，可以讓烤雞更清香。

土豆則是可以吸收烤雞的油脂，同時土豆也會變得焦脆綿軟。

家裡人多，唐悅可是選了3只大公雞，投入土窯之中。

1同被放進的還有好幾個大番薯。

之後只要把臨時搭建的黃土土窯給推倒。

黃土掩埋了粽葉雞和番薯，還有燒紅的木炭。

加上原本土壤裡的高溫，食材全都悶在裡面。

燒紅木炭剩餘的溫度，就能將雞肉1點1點烤熟。

其實這個做法跟叫花雞是有異曲同工之妙。

唯1區別大概就是不用在地上挖坑，改用了黃土而已。

隨著香味的4處飄散，也就意味著烤雞已經熟透了。

不僅大人流著口水，小孩子更是忍不住。

“…好香…吃肉……吃肉……”

“肉肉…我要吃肉肉……”

蘇寧安和蘇寧羽等的望眼欲穿，尤其是蘇寧羽口水淌下來都不自知。

蘇寧安偏頭，看著弟弟嘴角上，亮晶晶的口水，臉上露出了1絲嫌棄，身體卻很誠實。

他從懷中拿出自己的小帕子，認真的幫蘇寧羽把口水擦掉。

蘇寧羽小手1抓，抓著蘇寧安的胳膊，指著冒煙的小土堆，對他說道。

“哥哥……香香的肉肉……“

“別急，再等等，就吃肉肉。”

蘇寧安似1個小大人1樣，安慰著。

在唐悅的授意下，周廚娘拿著木鏟來到土堆邊，她將小土堆1點1點的剝開。

藏在黃土下面的粽葉雞，還有香噴噴得紅薯，也都露了出來。