172 飯桌上的禮儀

    再把鍋洗乾淨，鍋內放一點點油，將瀝乾水分的五花肉中小火煸炒至出油，兩面微微焦黃。加入薑片、八角、冰糖、醬油，還放了一點買來的米酒，翻炒兩三分鐘至肉塊均勻上色，泡發好的筍乾倒進去繼續翻炒均勻。

    翻炒好了之後，倒水。大火燒開後，撇去浮沫，轉小火慢燉，差不多半個時辰的功夫。

    好在謝玉蘿買了兩個碳爐子，砂鍋裝肉，放在碳爐子上小火燜著，等其它的飯菜搞好了就能吃飯了。

    中午有魚有肉，謝玉蘿去後院摘了十來個辣椒，又扯了一把菜葉子，清洗乾淨，開始做飯了。

    這回謝玉蘿沒做虎皮青椒，將剩餘的肉切了一點，切成片狀，鹽醬油米酒醃製，辣椒清洗乾淨後切成斜刀片，熱鍋放油，準備好的蔥薑蒜進油鍋爆香，倒入醃製好的肉片，等到肉翻炒變色，加一把大火，倒入辣椒，翻炒變軟，起鍋時加點鹽就可以了。

    最後炒了個葉子菜，出鍋，開飯了。

    四個菜，端上桌子，魚湯、幹筍子炒肉、辣椒炒肉片、清炒菜葉，蕭鈺過來吃飯的時候，看到桌子上這麼豐盛的中餐，心裡頭著實大吃一驚。

    又有魚，又有肉，魚是抓的，可是這魚裡頭的雞蛋，調味的油鹽醬醋，這些都是要錢的。

    “大哥，你快嚐嚐看，大嫂煮的魚湯又鮮又美，好吃的你要咬舌頭。”蕭子軒給蕭鈺添了碗魚湯，興奮地哇哇叫道。

    蕭子夢給蕭鈺夾了兩筷子肉和筍子，奶聲奶氣地說道:“大哥，這筍子燒肉也好好吃，大哥，你嚐嚐！”

    “大哥，你先喝魚湯。”蕭子軒說道。

    “不行，大哥，你要先吃我的，你先吃肉，好吃！”蕭子夢奶聲奶氣地說道。

    兩個孩子你一言我一語，都想讓蕭鈺先吃他們夾的。

    蕭鈺又好笑又無奈:“行行行，我一塊吃。”

    蕭子軒突然想起了一件事情:“大嫂說過，飯前先喝湯，苗條又健康。”