第175章 左手瓢來右手鏟，讓我看你直播做飯

    “好。”胡允德聽完點點頭，又問:“你這次去燕京，有什麼事情？需要我幫忙就說話，我在燕京還是有幾個朋友的。”

    “沒什麼事，主要是會會朋友。”

    “那好。有什麼需要隨時聯繫我吧。”

    下班後，吳奪先買了些禮品，去了徐有仁那裡，說了說化肥的事兒；找徐有仁已經得到了化肥的“肯定”，無外就是徐有仁一天去放一次狗糧和清水，清理下狗廁所。

    而後吳奪又去買了一大包狗糧，還去超市買了些礦泉水，想想晚上乾脆自己做飯吧，又買了些食材。

    回到家裡，吳奪和化肥“交流”了一會兒，說了說要離開幾天，徐有仁會一天過來一趟。

    化肥一如既往的蛋腚。

    吳奪剛才在超市買了一塊上好的五花三層，準備好好做一個最拿手的紅燒肉，然後炒個西紅柿雞蛋就可以了。

    鍋燒熱，先拿著整塊肉下鍋，豬皮貼鍋底，來回蹭一蹭，燙一下豬皮，這樣能去除皮腥味兒，還能燙掉殘留的豬毛。

    而後用鋼絲球刷一遍豬皮，同時將整塊肉清洗乾淨。

    切塊，直接下鍋，煸炒出油脂。

    炒出油脂之後，將肉塊撈出，鍋留少許底油，下入冰糖炒出糖色，然後加水燒開，再次倒出備用。

    吳奪做紅燒肉，是自己摸索出來的。比如有人喜歡先將肉塊焯水，他是喜歡洗乾淨直接煸炒出油脂，因為他覺得焯過水的肉口感略差；比如有人是炒好了糖色直接下肉，他是喜歡炒好糖色加水燒開倒出備用，因為待會兒要用蔥薑蒜爆香下肉。

    正在這個時候，寧霜的視頻通話突然來了。

    吳奪接通:“我正在做飯呢，完事兒和你聊吧。”

    寧霜:“哦豁？你這樣，找個地方把手機固定下，直播做飯，讓我看看行不行？”

    “行，怎麼不行。”吳奪找來手機支架，然後選了個能拍到“全景”的地方放好了。

    重新起鍋燒油，加入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香，下入已經煸出油脂的五花肉，倒料酒、生抽、耗油，顛勺翻炒；再倒老抽，撒上五香粉，繼續翻炒均勻；接著倒入之前的糖色水，大火燒開，小火開燜。