第193章 二十五，磨豆腐

 詩曰：

 二十五來磨豆腐，

 諸女笑顏似情書。

 晚膳吃得全豆宴，

 閉目養神享清福。

 咬著牙，楊頂終究是每樣早膳都吃了一點。

 畢竟都是眾媳婦兒的心意。

 總不能吃這個人做的，不吃那人做的，平白無故寒了人家姑娘的心。

 主打一個一視同仁！

 不過吃完飯，楊頂還是給大家定了一個規矩。

 早上最多三個人給自己做早膳，大家自行商量，可以輪著來。

 否則像今這樣，都一起做，搞的吃不完，實在是太浪費了。

 晌午，正活就要開始了！

 豆子是昨就用水泡好的。

 今一大早，就已經有人去借來了一個石頭做的大磨盤。

 楊頂這藍星時代，時候在老家，每逢過年也是要自己動手推磨盤的。

 畢竟驢是個稀罕物，除了一些專門賣豆腐的人家，可沒誰養這麼個東西。

 條件好點的人家直接養馬，當腳力比驢好使。

 條件不好的乾脆就直接共用村裡的老黃牛了。

 農忙時可以耕地，閒的時候也能當個牛車用。

 楊頂要想體會這過年的儀式感，自己得親自上陣。

 這叫太子爺拉磨——有點意思。

 東方姑娘拿著勺子，一勺一勺往磨口裡添加泡水的豆子。

 伴隨著磨盤的轉動，磨碎的豆水混合物新鮮出爐了。

 這東西有些地方稱作豆汁，也有點地方稱作原漿。

 不過這才算是堪堪完成鄰一步。

 接下來需要過漿，也叫濾渣。

 就是用紗布將豆汁過濾，經過稀釋濾出來的就是豆漿。

 只不過這時候的豆漿還是生的，一般不會直接食用。

 而此時留在紗布裡的就是眾所周知的豆腐渣。

 不過這不是罵人家工程質量不咋地，把房子建得一腳都能踹通到樓下的豆腐渣。

 而是字面意思，真正的豆腐渣。

 其實豆腐渣也是可以吃的，切點肉沫，放點辣子，或者搞點鹹菜一起炒，味道還是不錯的。

 就是脾胃不好的人不建議食用。

 楊頂也不打算在豆腐渣上下功夫，畢竟豆腐的可塑性很強，後面還有的忙活。