第203章 白大寶的執念

 李恆果斷拒絕了鹿小小的請求，辛辛苦苦做了半天，結果自己才吃了兩筷子，還搭進去一個盤子，他哪裡還有做第二盤的興致。

 李恆說完，眾人的目光瞬間就看向了周興。

 如果說學徒中還有誰能最快做出寶塔肉來，那一定就是刀工最好了的周興了。

 於是壓力一下子給到了周興這邊。

 “呵呵，我一定勤加練習，早日讓大家吃上寶塔肉好吧？”

 周興向其他人保證道，文思豆腐他都能做出來，寶塔肉自然也不在話下了。

 “你們四個有沒有什麼想法？或是需要我指點一下的？”

 李恆對鐵馨，丹寧，江雪兒，白大寶四人詢問道，既然已經指點了周興，剩餘的四位也要一視同仁了。

 “師叔，我先來，我想做烤羊腿。”

 白大寶突然從納戒裡掏出了四根羊腿，一看就是預謀已久了。

 “我要學烤會羊腿，然後饞死我老爹。”

 還沒等人問，白大寶就說出了心中所想，原來他一直對白澤跟他搶奪羊腿的事情耿耿於懷。

 “那好吧，正好有段時間沒有吃烤肉了。”

 食材都掏出來了，李恆還能說什麼呢。

 “這烤羊腿的第一件事，就是先去除羊腿表面的羊油，不然一會兒烤起來會不斷的往下滴油。”

 李恆拿起一根羊腿，一邊操作，一邊解釋這麼做的原因。

 白大寶則是一邊聽，一邊學著李恆的步驟。

 “第二步是切花刀，肉厚的地方就切的深一點，這樣容易入味。”

 如此簡單的步驟，看一遍就會了。

 接下來是調配醃製的料汁，洋蔥切絲，加鹽，放入盆中，加清水。

 然後開始醃製羊腿。

 將改刀好的羊腿放入盆中，揉搓一會兒，這樣不僅能入底味兒，還能去除羊肉的羶味，一舉兩得。

 揉搓之後，將羊腿浸泡在水中兩炷香的時間。

 在這個空餘的時間內，李恆帶著白大寶在廚房裡就地架起了兩個烤架，並將裡面的碳火引燃。

 “萬事俱備，只欠羊腿了。”

 白大寶默默地算著羊腿的醃製時間，只為了更快的做出美味的烤羊腿。