083 反覆橫跳

小外甥女這次做的零食，咋還變成硬通貨了？




不僅熱賣，還能升值？




章宇興奮得很。




常鳳娥再沒出現在市場上，八成這把是賠大發了。




蘇小漓的攤子熱度不見下降。




照著她上輩子的經驗，一般來說，飢餓營銷也好、網紅打卡也罷只能賺一時，往往過段時間就又會“門可羅雀”。




上輩子那些轟轟烈烈的網紅店，熱度消下去之後，又有哪個大家還叫得出名字？




蘇小漓沒過多地去內卷那些花活兒。




花活兒要用，可不能常用，“口味、品質、顧客體驗”這些才是真正的核心競爭力。




她還是多在這些方面下點功夫吧




先找到一個獨特的方向，在這個方向上投入重兵，重到別人無法模仿的程度，就有了取勝的可能。




做生意，求得就是利潤可觀、資金流動快且充足。




而這一切，全靠市場需求和自己的核心競爭力。




如果說花生粘其他人還有希望學一學，以目前市場上這些跟風攤主們的水平，牛軋糖這種自帶核心競爭力的，他們絕壁學不來。




單說裡頭的材料——黃油、奶粉什麼的，連蘇奶奶這樣的廚藝高手見了都蒙，更別說其他人了。




就算花生粘和牛軋糖治不了你們，蘇小漓腦子裡還有：雪花酥、蛋卷、奶茶、鍋巴、辣條、薯片、果凍、麥麗素、溜溜梅、海苔脆、無骨鳳爪、冰皮麻薯、牛肉乾……




等著你們。




也是這年頭，縣城裡大多數老百姓真沒吃過好東西，偶爾碰上個精品，誰也捨不得放棄，至少買兩塊給家人嚐嚐鮮也行啊。




再說了，這牛軋糖還能促進孩子長個頭長腦子，誰家大人不想給孩子來點兒。




跟風攤主們的風潮過去之後，蘇小漓又將芥末花生、琥珀核桃這些又悄悄地、少量地加了回來。




這件事也給了蘇小漓一個教訓。




必須儘快拉高產品的檔次和建立更多的“護城河”。




一款牛軋糖並不能一勞永逸，一個小縣城農貿市場的攤位不可能永遠賺錢。




她列了個清單，打算按照每個月一款新品的節奏，在銷售數據中分析出優勝品，保留老款爆品，同時提煉開發新款爆品。