永恆之火 作品
第三章 羊雜湯
“老張的羊雜湯最拿手。”鄭輝懶得看於平，起身從別桌拿辣椒油和胡椒粉。
李清閒看了一眼牆上張貼的價格，羊雜湯五文，羊肉湯十五文。
隊副韓安博拿著粗陶食碟過來，李清閒恍然起身，急忙接過來道：“有勞韓隊了。”
“沒事沒事，誰拿不是拿。”韓安博微笑著分發食碟。
李清閒跟著分發竹筷和木湯匙。
“又沒點我的白麵饃！”於平嘆息道。
鄭輝一推辣椒油和胡椒粉，道：“誰叫你嘴那麼挑，非得說白麵饃配羊肉湯才吃，配羊雜不對味，該！”
“本來就是！都說羊肉泡饃，誰聽說過羊雜泡饃？補我個鹹鴨蛋吧。”於平眼巴巴望著鄭輝。
“想得美。”
“就一個！”於平的目光從堆在穀殼上的鹹鴨蛋移開，可憐兮兮望著鄭輝，“哥，就一個也不行？我大半年沒吃了，我保證，今天的鹹鴨蛋特別好，掰開能噴你一臉油。”
“上個月十五的鹹鴨蛋狗吃的？”鄭輝斜了於平一眼。
“汪汪！”於平一臉平靜。
李清閒笑起來。
鄭輝氣笑道：“你要是我兒子，一天打三遍！等你瘦了再吃。”
於平嘆了口氣。
鄭輝突然看了一眼李清閒，又望向疊成小堆的鹹鴨蛋，轉頭對於平道：“去挑四個鹹鴨蛋，不噴一臉你出錢！”
“鄭哥仁義！”於平喜出望外，一抱拳，竄過去細細挑揀鹹鴨蛋，小心翼翼捧回來，分給三人。
“保準滋滋冒油！”
“四碗羊雜湯，三個白麵饃，兩切一整，來嘍……”
四個人正輕輕敲打蛋殼，六十歲許的老張帶著一個和他眉目相似的中年人端著托盤走過來，小心翼翼端下羊雜湯和放在碗裡的白麵饃。
“謝謝。”李清閒說著，輕輕把羊雜湯推到自己面前，急忙收手離開滾燙的碗壁。
粗白瓷大海碗裡，湯色奶白，肺、肝、心、肚等切條羊雜冒尖，小山似的羊雜堆上落著點點蔥花，熱氣翻滾升騰。
輕輕吸氣，香噴噴中摻雜著極其細微的羶味和臭味。再一次吸氣，蔥香驅散羶臭味，肉香濃烈。
這羊雜給的著實滿。
李清閒看了一眼其他桌子上客人的羊雜湯，都沒有這裡的四碗肉厚。
“鄭爺，您吃。”父子倆站在在一旁。
“你忙你的，不用管我們。”鄭輝大手一揮。
“行，您吃著，有什麼儘管說。”老張說著離開。
鄭輝左手抓著白麵饃，右手食指拇指夾住白麵饃邊緣，一捏一揪，掰下拇指肚大的小塊，投進羊雜湯裡，一個接一個，流暢麻利。
韓安博把半碗切塊的白麵饃倒進羊雜湯，將半碗白麵饃放在一邊，低頭開吃。
“暴殄天物……”
於平小聲嘀咕著，先倒了一些白胡椒粉，又舀了一勺辣子放入碗中，低頭深吸一口氣，一邊用筷子攪拌，一邊道：“韓哥，羊雜湯要配胡椒和辣子去味增香，你這麼吃，吃不出什麼來。”
韓安博笑了笑，繼續吃著羊雜湯泡饃，不加胡椒粉，不加辣椒油。
李清閒按照以前的吃法，把整碗切碎的白麵饃倒進羊雜湯裡，撒上胡椒，然後舀了半勺辣椒油，準備點在羊雜湯裡。
“你病剛好，過幾天再吃辣。”韓安博抬頭道。
“對，這幾天別吃辣的，胡椒粉也少放。”鄭輝道。
“好。”
李清閒笑著放回辣椒油，掰開剝好的鹹鴨蛋，滋滋冒油，明黃油亮。
咬下一口蛋黃，綿軟細膩，鹹香滿溢。
“富有富吃，窮有窮吃，羊雜泡饃，也是吃法……”鄭輝一邊熟練掰著堅硬的白麵饃，一邊嘮叨。
另外三人相視一眼，加快吃飯速度。
沒吃幾口，於平突然東張西望，然後站起來，擠進人群消失不見。
“跟個猴兒似的，清閒，你可別學他。”鄭輝搖搖頭，繼續掰白麵饃。
李清閒低頭吹了吹滾熱的湯麵，小心喝下一口，胡椒粉掩下雜味，肉香濃郁，羊雜火候恰到好處，該韌的韌，該軟的軟。
眼看鄭輝手中的白麵饃只剩半個巴掌大小，於平端著一屜蒸籠走了過來。
李清閒看了一眼牆上張貼的價格，羊雜湯五文，羊肉湯十五文。
隊副韓安博拿著粗陶食碟過來，李清閒恍然起身，急忙接過來道：“有勞韓隊了。”
“沒事沒事，誰拿不是拿。”韓安博微笑著分發食碟。
李清閒跟著分發竹筷和木湯匙。
“又沒點我的白麵饃！”於平嘆息道。
鄭輝一推辣椒油和胡椒粉，道：“誰叫你嘴那麼挑，非得說白麵饃配羊肉湯才吃，配羊雜不對味，該！”
“本來就是！都說羊肉泡饃，誰聽說過羊雜泡饃？補我個鹹鴨蛋吧。”於平眼巴巴望著鄭輝。
“想得美。”
“就一個！”於平的目光從堆在穀殼上的鹹鴨蛋移開，可憐兮兮望著鄭輝，“哥，就一個也不行？我大半年沒吃了，我保證，今天的鹹鴨蛋特別好，掰開能噴你一臉油。”
“上個月十五的鹹鴨蛋狗吃的？”鄭輝斜了於平一眼。
“汪汪！”於平一臉平靜。
李清閒笑起來。
鄭輝氣笑道：“你要是我兒子，一天打三遍！等你瘦了再吃。”
於平嘆了口氣。
鄭輝突然看了一眼李清閒，又望向疊成小堆的鹹鴨蛋，轉頭對於平道：“去挑四個鹹鴨蛋，不噴一臉你出錢！”
“鄭哥仁義！”於平喜出望外，一抱拳，竄過去細細挑揀鹹鴨蛋，小心翼翼捧回來，分給三人。
“保準滋滋冒油！”
“四碗羊雜湯，三個白麵饃，兩切一整，來嘍……”
四個人正輕輕敲打蛋殼，六十歲許的老張帶著一個和他眉目相似的中年人端著托盤走過來，小心翼翼端下羊雜湯和放在碗裡的白麵饃。
“謝謝。”李清閒說著，輕輕把羊雜湯推到自己面前，急忙收手離開滾燙的碗壁。
粗白瓷大海碗裡，湯色奶白，肺、肝、心、肚等切條羊雜冒尖，小山似的羊雜堆上落著點點蔥花，熱氣翻滾升騰。
輕輕吸氣，香噴噴中摻雜著極其細微的羶味和臭味。再一次吸氣，蔥香驅散羶臭味，肉香濃烈。
這羊雜給的著實滿。
李清閒看了一眼其他桌子上客人的羊雜湯，都沒有這裡的四碗肉厚。
“鄭爺，您吃。”父子倆站在在一旁。
“你忙你的，不用管我們。”鄭輝大手一揮。
“行，您吃著，有什麼儘管說。”老張說著離開。
鄭輝左手抓著白麵饃，右手食指拇指夾住白麵饃邊緣，一捏一揪，掰下拇指肚大的小塊，投進羊雜湯裡，一個接一個，流暢麻利。
韓安博把半碗切塊的白麵饃倒進羊雜湯，將半碗白麵饃放在一邊，低頭開吃。
“暴殄天物……”
於平小聲嘀咕著，先倒了一些白胡椒粉，又舀了一勺辣子放入碗中，低頭深吸一口氣，一邊用筷子攪拌，一邊道：“韓哥，羊雜湯要配胡椒和辣子去味增香，你這麼吃，吃不出什麼來。”
韓安博笑了笑，繼續吃著羊雜湯泡饃，不加胡椒粉，不加辣椒油。
李清閒按照以前的吃法，把整碗切碎的白麵饃倒進羊雜湯裡，撒上胡椒，然後舀了半勺辣椒油，準備點在羊雜湯裡。
“你病剛好，過幾天再吃辣。”韓安博抬頭道。
“對，這幾天別吃辣的，胡椒粉也少放。”鄭輝道。
“好。”
李清閒笑著放回辣椒油，掰開剝好的鹹鴨蛋，滋滋冒油，明黃油亮。
咬下一口蛋黃，綿軟細膩，鹹香滿溢。
“富有富吃，窮有窮吃，羊雜泡饃，也是吃法……”鄭輝一邊熟練掰著堅硬的白麵饃，一邊嘮叨。
另外三人相視一眼，加快吃飯速度。
沒吃幾口，於平突然東張西望，然後站起來，擠進人群消失不見。
“跟個猴兒似的，清閒，你可別學他。”鄭輝搖搖頭，繼續掰白麵饃。
李清閒低頭吹了吹滾熱的湯麵，小心喝下一口，胡椒粉掩下雜味，肉香濃郁，羊雜火候恰到好處，該韌的韌，該軟的軟。
眼看鄭輝手中的白麵饃只剩半個巴掌大小，於平端著一屜蒸籠走了過來。