重返1973做知青 作品
第12章 煮肉
肉拿回來了,自然要吃。
而且下水不少,自然不用等到除夕夜才吃。
家裡的調料很少,林裡乾脆就這麼白著煮,為了不讓難聞的氣味影響淑芬的食慾,將他們房間裡的鍋搬到了隔壁閒房裡的灶臺上煮。從前這裡睡的是幾個姐姐。
濃郁的臭味從漸漸燒開的鍋裡冒出來,讓林裡這個下水愛好者也要為之動容。
不過總不能因為臭就不幹,他要真是敢不幹,估計會捱揍。這可是兩塊多的東西,更是糧食。
等換了兩次煮下來的髒水之後,味道這才淡了很多。
蓋著鍋蓋小火這樣煨著,等到筷子頭能扎動的時候,林裡將熟了的下水都撈了出來泡在涼水裡。
等冷卻的差不多之後,又親自將腸子斜著切成了香菸寬窄的斜條。
把從家裡準備好的砂鍋拿過來,將凍粉條鋪了一層在下面,又放了些泡發的蘑菇,再將熟了的腸子蓋上厚厚的一層,加了簡單的蔥薑蒜鹽作為調料,這才放到了灶臺上小火加熱。
等到晚飯時分,一鍋香噴噴的砂鍋燉吊子就做好了。
將自己勞作一天辛苦的結晶擺放在三人面前,淑芬捂著鼻子偷偷聞了聞,雖然還有臭味,可聞著也很香。
“爸媽,你們嚐嚐,味道很不錯的。”
林支書夾了一片腸子放到嘴裡慢慢的咀嚼著,其他人都看著他的反應。
等林支書嚼了好一會兒,這才睜開眯著的眼睛。
“好吃!”
說著還豎起了大拇哥。
得到林支書的肯定,林裡三人也開始夾起了菜。
“女婿啊!你別的都好,就是有一點小氣。這是有啥秘方啊!都不願意讓我和你一起做。”
林裡聽了哭笑不得,林裡當然知道丈母孃的意思。本來丈母孃要幫著他收拾,可他閒著也是閒著,哪能讓人家幫著動手。誰知道丈母孃還是個幽默的。
“媽,不是這樣的。我就是怕你累著。”
“哈哈,知道知道,和你開玩笑呢,你還真急了。”
“是啊是啊!你丈母孃是全天下最好的丈母孃,你可不能冤枉人家啊!”
聽著兩口子一唱一和的玩笑話,林裡也笑了起來。
辛辛苦苦的活著,不就是為了家人們這樣在一起嬉戲玩鬧嗎?