第六百九十三章 講菜

    “哦？小兄弟好靈的鼻子呢，這是我最新開發出來的，專門給你們嚐嚐，憑藉蟹黃的濃香，都沒能完全遮掩住，還沒吃，就被你聞出來了，了不起！”翹了翹大拇指，田叔叔眼前一亮。

    微微一笑，夏明繼續道:“這黃金蟹雖然產自高原地帶，卻是大熱之物，這湛市的新鮮魚肚，在這個季節也屬熱，加上這微涼的白葉茯苓，正好可以去去其中的燥氣，的確是好搭配，只不過…”

    眉頭一挑，田叔叔這次是真的驚到了:他可是專門拜訪了一位老國手，才求來的方子，沒想到被對方一語道破；

    關鍵是，後邊還有不過，這是幾個意思，難道還有更好的方子？

    想到這裡，他頓時來了興趣，趕忙道:“還請小兄弟指教！”

    “呵呵，算不上指教，這白葉茯苓也很好了，不過，告訴您方子的先生，應該是純醫道中人，從醫道考慮的比較多了，卻是對您這燜炸之法，考慮的有些少了！”笑了笑，夏明解釋起來:

    “您用的應該是最為純淨的熊脂油，這樣炸出來的魚肚最為酥嫩，味道最為鮮甜，同樣也有魚與熊掌兼得的意思，乃是最為上乘的手法，”

    “不過，這熊脂油用的乃是母熊脂，一旦油炸過後，會產生一絲著沉脂，跟龜甲中的硬脂有異曲同工之妙，所以，跟茯苓是相沖的，幸好是白葉的，沒有什麼影響，只是將功效降低了不少！”

    嘴巴長得老大，田叔目瞪口呆，心中掀起了驚濤駭浪:

    熊脂油，乃是他田家不傳之秘，很少有人知道，尤其是母熊的熊脂油，更是隻有他自己知道，這位年輕人，居然單憑香味兒就判斷出來了，簡直了就是；

    再就是那沉脂的事情，他也是聽爺爺提過一嘴，根本就不太瞭解，更別說跟龜甲中的硬脂相似這種情況了，他更不可能知道了；

    這位小爺，倒是是何方神聖？！

    彷彿知道對方心中所想，夏明笑著道:“田叔叔不用驚訝，我是學醫的，恰好對藥材食材都瞭解一點兒，”

    當然，這話沒有一點兒真實性，主要原因，還是他人間界煉丹宗師的身份，當初不知試驗了多少的藥材，更是鑽研了不知多少中藥膳，對各種食材，那是熟的不能再熟了。

    甄兒幾人也都看傻了眼，沒想夏明居然知道這麼多的道道，關鍵是看田叔的表現，還都說對了，學醫的他們見得多了，能懂得這些的，還從未見過呢！

    “咳，咳，多謝小兄弟指點，這道菜是我做壞了，馬上撤下去，還請稍等，黃燜靈芝鮑就快好了，我給你們換過來！”乾咳一聲，田叔叔抱拳一禮，目中滿是感激與歉疚之色。