紅樓大相公 作品
第175章 可卿掌家
“比如這一樁……會芳園要採買一些新品種的花草，支出了三百兩銀子，更為具體的便是沒有了。”
“三百兩銀子，足以採買許多許多了。”
“會芳園內似乎沒有看到。”
“還有這一樁……廚房的果蔬肉蛋採買，每月支出都有一千兩以上，一年加起來都一萬多兩了。”
“具體的明細也沒有，也不知是否真的如此。”
“府上之人不少，應有數百人，每月一千兩銀子，一日都要數十兩，數十兩……很多很多了。”
“對於后街的一些食材的價格，我也是瞭解的。”
“豬肉也就一斤三十文左右，一兩銀子可以買至少四十斤的豬肉，十兩銀子，可以買四百斤！”
“雞蛋一錢銀子五十個左右，一文錢可以買兩個，一兩銀子可以買至少六百個雞蛋！”
“果蔬雖說貴一些，大都三五文之間一斤，一兩銀子可以買至少四五百斤以上。”
“……”
“千兩銀子，再加上賬簿的每月彌補，一日至少在四十兩以上，再有珍大爺想吃一些東西了，也有銀子落下，就更多了。”
“一日四五十兩，可以買一堆小山一樣的吃食，府上……吃得完？”
“更有參照鍾兒你在工坊的規矩，一人二十文左右的膳食標準，已經足可有肉蛋之類了。”
“可以吃的很好了。”
“十人也就二百文，一百人也就兩千文，若是拿二兩銀子去買，可以買的更多。”
“按照府上四五十兩的支出，每一日可以滿足鍾兒你那裡兩三千人的膳食！”
“而府上不過數百人，吃的具體之物？”
“我也有詢問，也就大體尋常，同你工坊那裡差不多，頂多樣式多一些。”
“……”
看著弟弟近前，秦可卿芙蓉玉面笑意盈生。
賬簿！
的確在看賬簿！
也算是閒著無事，府上的事情是不少，可……暫時一切都是有先例可循，自己也不好變換一切。
唯有慢慢了解。
鍾兒說過的一句話很有道理，管家之道，就在於用人和用錢之道，人用得好，事情就辦的漂亮。
錢用的好，府中也不會有什麼窘迫之狀！
用人！
府上的人自己都瞭解一些！
大都是家生子，還有一些是買來的奴才。
用錢！
面前的這些賬簿就是了，作為大家族……一切自然有規定的，進繳存該都有痕跡的。
奈何……自己一觀賬簿，覺得頭大。
記載的一些支出、進入都有，就是略有一些凌亂以及不詳細和模糊，尤其一些事情明顯不太對。
輕嘆一聲，對著近身坐下的弟弟指出賬簿一二支出，自己在出嫁之前，於許多物價都是瞭解的。
當初在家裡同爹爹、鍾兒一起的時候，每日家裡的吃食開銷頂多一錢銀子，已經足夠了。
現在……寧國府這裡每日四五十兩銀子，固然……家大業大，卻也稍微一算，明顯偏高。
“僅僅這幾頁都有那麼多事情，其餘區域……應該還會有。”
“姐姐欲要如何做？”
秦鍾也是從案上取下一本厚賬簿，隨意翻了翻，是今歲的一些支出、進項記載。
比如此刻又看到一項。
天香樓的欄杆遊覽，需要修理，賬上支出一百兩銀子！
好傢伙！
自己購買檀鯪木那般名貴的木料也才數十兩吧？
天香樓的欄杆？
自己見過，並非名貴之木料，而是屬於中等的木料，價格不高，十兩銀子絕對可以買齊原料。
“三百兩銀子，足以採買許多許多了。”
“會芳園內似乎沒有看到。”
“還有這一樁……廚房的果蔬肉蛋採買，每月支出都有一千兩以上，一年加起來都一萬多兩了。”
“具體的明細也沒有，也不知是否真的如此。”
“府上之人不少，應有數百人，每月一千兩銀子，一日都要數十兩，數十兩……很多很多了。”
“對於后街的一些食材的價格，我也是瞭解的。”
“豬肉也就一斤三十文左右，一兩銀子可以買至少四十斤的豬肉，十兩銀子，可以買四百斤！”
“雞蛋一錢銀子五十個左右，一文錢可以買兩個，一兩銀子可以買至少六百個雞蛋！”
“果蔬雖說貴一些，大都三五文之間一斤，一兩銀子可以買至少四五百斤以上。”
“……”
“千兩銀子，再加上賬簿的每月彌補，一日至少在四十兩以上，再有珍大爺想吃一些東西了，也有銀子落下，就更多了。”
“一日四五十兩，可以買一堆小山一樣的吃食，府上……吃得完？”
“更有參照鍾兒你在工坊的規矩，一人二十文左右的膳食標準，已經足可有肉蛋之類了。”
“可以吃的很好了。”
“十人也就二百文，一百人也就兩千文，若是拿二兩銀子去買，可以買的更多。”
“按照府上四五十兩的支出，每一日可以滿足鍾兒你那裡兩三千人的膳食！”
“而府上不過數百人，吃的具體之物？”
“我也有詢問，也就大體尋常，同你工坊那裡差不多，頂多樣式多一些。”
“……”
看著弟弟近前，秦可卿芙蓉玉面笑意盈生。
賬簿！
的確在看賬簿！
也算是閒著無事，府上的事情是不少，可……暫時一切都是有先例可循，自己也不好變換一切。
唯有慢慢了解。
鍾兒說過的一句話很有道理，管家之道，就在於用人和用錢之道，人用得好，事情就辦的漂亮。
錢用的好，府中也不會有什麼窘迫之狀！
用人！
府上的人自己都瞭解一些！
大都是家生子，還有一些是買來的奴才。
用錢！
面前的這些賬簿就是了，作為大家族……一切自然有規定的，進繳存該都有痕跡的。
奈何……自己一觀賬簿，覺得頭大。
記載的一些支出、進入都有，就是略有一些凌亂以及不詳細和模糊，尤其一些事情明顯不太對。
輕嘆一聲，對著近身坐下的弟弟指出賬簿一二支出，自己在出嫁之前，於許多物價都是瞭解的。
當初在家裡同爹爹、鍾兒一起的時候，每日家裡的吃食開銷頂多一錢銀子，已經足夠了。
現在……寧國府這裡每日四五十兩銀子，固然……家大業大，卻也稍微一算，明顯偏高。
“僅僅這幾頁都有那麼多事情，其餘區域……應該還會有。”
“姐姐欲要如何做？”
秦鍾也是從案上取下一本厚賬簿，隨意翻了翻，是今歲的一些支出、進項記載。
比如此刻又看到一項。
天香樓的欄杆遊覽，需要修理，賬上支出一百兩銀子！
好傢伙！
自己購買檀鯪木那般名貴的木料也才數十兩吧？
天香樓的欄杆？
自己見過，並非名貴之木料，而是屬於中等的木料，價格不高，十兩銀子絕對可以買齊原料。