君心九淺 作品
第2046章 魚膾
蕭瑟剛轉頭,就看到阿刷他們要去撿地上的魚骨,馬上阻攔他們:“哎,不可以。”
阿刷一行人並沒有被蕭瑟發現後的尷尬紅臉,而是一本正經說道:“我還沒吃飽。”
蕭瑟指向那邊切好,用大樹葉裝著的魚獸塊說道:“我早就知道你們會吃不飽,都準備好了。”
“鍋太小了才沒做這麼多,現在吃完了,你們可以做第二鍋吃。”
“懂?”
這次不止是阿刷他們點頭,阿示他們也連連點頭:“懂,我們可以再吃魚肉湯。”
他們也確實是沒吃飽,所以只剩下最後一點魚湯時,他們吃的很慢。
好像吃慢一點,這些魚肉就吃不完一樣。
現在聽到蕭瑟說的這話,個個都來了精神,咣咣兩下就把碗裡魚湯喝光。
“你快點吃,還可以再煮魚湯喝。”
“你看,他們都已經吃完了,你快點。”
“全倒進你的竹碗裡,衝。”
他們端著蚌殼鍋,撒腳丫子衝到大樹葉旁,伸手就要把魚獸肉放進蚌殼鍋內。
蕭瑟帶的那些雌性們在喊:“水要先燒開,不是用冷水。”
她們跟著蕭瑟時,蕭瑟怎麼教她們的,她們就怎麼教他們。
可這個時候,哪裡會有人理她們,個個恨不得把這些好吃的魚獸肉,全部都吞進肚子裡。
若不是先前吃的是煮過的,他們都想就這樣生吃了。
蕭瑟見這樣,只好說道:“都別急,不煮熟也可以吃,我給你們配點料。”
那就吃生魚片吧。
生魚片是華夏的傳統美食之一,以前稱為膾。
對於魚膾的記載,最早於周朝。
再早的沒有記載,可華夏吃生魚片卻有幾千年的歷史。
且有膾,春用蔥,秋用芥的說法。
秦漢之後,華夏傳統美食多了,魚膾就少了。
畢竟生食的魚片,沒有煮熟的美味。
好在這些魚肉,先前就是用來做湯,所以切的還挺薄。
這個時候吃生魚片,可以不用改刀。
蕭瑟把先前尋找草藥時,找到的野蔥和野生薑,拿出來洗淨,放在石臼裡搗碎。
再用野獸肉熬出油來,倒進去,再放點鹽,加水攪拌。