第220章 另眼相看

    年糕的做法有很多種，喬橋琢磨了幾秒鐘，打算做一個花裡胡哨一些的八寶年糕，廚房裡面正好有已經泡好了的糯米，她問了一下廚房裡面的幾個傭人，確定了這些泡好了的糯米她可以用之後，就把泡好的糯米淘洗乾淨，放進了蒸屜，蒸爛之後，取出來用木棒搗爛，放在一邊晾涼。

    然後把適量的白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮攪拌做成餡，在方盤內刷一層豬油，鋪上一層搗爛的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層，然後上鍋蒸熟，蒸熟之後取出來，用刀切成小塊，擺進盤子裡。

    喬橋打算做的冰糖葫蘆就是最傳統的山楂做成的冰糖葫蘆。

    她挑選出新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上，用竹籤串起來，考慮到做多了吃不完，就沒串只串了四五個，串了四五串。

    下一步就是熬製糖漿，按糖與水二比一的比例倒入鍋中，用猛火熬二十分鐘左右，中間時不時攪拌一下，二十分鐘之後，鍋裡的水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，她用筷子蘸了一下糖漿，糖漿微微拉出絲來，到了這個程度，便是已經熬好了。

    她把裝著糖漿的鍋稍微傾斜，將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上的薄薄一層，將蘸好糖的山楂串放到用清水浸泡過較長時間的木板上冷卻二三分鐘，在清水裡浸泡過的木板的溫度比較低，能夠幫助糖葫蘆冷卻定型，等到糖葫蘆定型，就已經做好了。

    喬橋做好這幾道小吃，用一個精緻的食盒把這幾樣小吃裝了進去，然後提著食盒走出了廚房。

    侍從就像他先前所說的那樣，一直在廚房外面等待著喬橋，此刻見到喬橋出來，他走了過來，問道:“喬姑娘可是已經把殿下想吃的小吃做好了？”

    喬橋點點頭，指了指手中拎著的食盒，說道:“我已經做好了，我們現在回去吧，做了這麼長時間，八殿下恐怕已經等得有些不耐煩了。”