拜見無常 作品
第一百四十七章：烤鴨市的烤鴨
這時候刀巴找到了小安“我沒找到”
小安“沒找到不怕，咱回去讓王冬想辦法”
三人便溜溜達達的往住處走去，這時候攤主旁邊的一個老頭問攤主“怎麼樣？轉了多少錢？”
攤主“我收的時候花了四十塊錢，轉手就賣了五百五，你說呢？”
老頭“那個鐵球呢？”
攤主“鐵球是當年手了一個首飾盒裡帶著的，盒子被買走，鐵球就留下了，啥也不是，就是一個鐵球”
老頭“可以呀！今兒又賺大了！”
攤主得意的笑了···
安巴二人和蓮蓮在回家的途中看到了一家名店“全聚德”這可是烤鴨市的招牌，小安問蓮蓮“想吃烤鴨嗎？”
刀巴“蓮蓮烤鴨特別香！”然後看著小安“反正我想吃”
小安“走起！吃烤鴨！”
剛一進店裡，就發現人滿為患，服務員問小安“您三位？”
小安“其實是四位，還有一位你看不到”
服務員楞了一下然後哈哈大笑“您真愛開玩笑~來這邊請”
幾人坐下後小安看了看蓮蓮對服務員說“先來五隻烤鴨，荷葉餅和小料看著上，不夠隨時加”
服務員“先生，確定要五隻烤鴨？”
小安“放心，你就上你的烤鴨，吃不完啊，每剩一隻我給你一萬塊錢！”
服務員一聽“好嘞~”
不一會兒，烤鴨就上來了，廚師帶著五隻烤鴨來到了小安一行人的桌前，開始片烤鴨，片烤鴨非常講究先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前胸突出的前端向頸奶部斜片一刀，再以右胸側片三四刀，左胸側片三、四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉後，將翅膀骨拉起來，向裡別在鴨頸上。片完鴨腿肉後，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完後，再按以上順序片左邊。1只2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席，這一切行雲流水，簡直賞心悅目，隨後服務員端上來一籠荷葉餅，甜麵醬，蔥絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，還有一碟兒的白糖。
刀巴問“烤鴨我也吃過，但是上白糖是什麼意思？”
小安“這你就不懂了吧，烤鴨最早的雛形來自南京板鴨，傳說明初年間，明太祖朱元璋日食一隻烤鴨，可見朱元璋對烤鴨的熱愛，御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好朱元璋，於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種，全聚德就是叉燒鴨最棒的地方！還有一個地方叫便宜房是燜爐烤鴨最棒的地方，後來朱棣篡位遷都北京，也帶走了很多南京烤鴨的廚師，再後來沒過幾年烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市衚衕掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。全聚德比較晚在1864年才開業，傳到民間以後，很多富家小姐太太們就不樂意了她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻又喜歡那又酥又脆的鴨皮於是就蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。”
小安“沒找到不怕，咱回去讓王冬想辦法”
三人便溜溜達達的往住處走去，這時候攤主旁邊的一個老頭問攤主“怎麼樣？轉了多少錢？”
攤主“我收的時候花了四十塊錢，轉手就賣了五百五，你說呢？”
老頭“那個鐵球呢？”
攤主“鐵球是當年手了一個首飾盒裡帶著的，盒子被買走，鐵球就留下了，啥也不是，就是一個鐵球”
老頭“可以呀！今兒又賺大了！”
攤主得意的笑了···
安巴二人和蓮蓮在回家的途中看到了一家名店“全聚德”這可是烤鴨市的招牌，小安問蓮蓮“想吃烤鴨嗎？”
刀巴“蓮蓮烤鴨特別香！”然後看著小安“反正我想吃”
小安“走起！吃烤鴨！”
剛一進店裡，就發現人滿為患，服務員問小安“您三位？”
小安“其實是四位，還有一位你看不到”
服務員楞了一下然後哈哈大笑“您真愛開玩笑~來這邊請”
幾人坐下後小安看了看蓮蓮對服務員說“先來五隻烤鴨，荷葉餅和小料看著上，不夠隨時加”
服務員“先生，確定要五隻烤鴨？”
小安“放心，你就上你的烤鴨，吃不完啊，每剩一隻我給你一萬塊錢！”
服務員一聽“好嘞~”
不一會兒，烤鴨就上來了，廚師帶著五隻烤鴨來到了小安一行人的桌前，開始片烤鴨，片烤鴨非常講究先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前胸突出的前端向頸奶部斜片一刀，再以右胸側片三四刀，左胸側片三、四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉後，將翅膀骨拉起來，向裡別在鴨頸上。片完鴨腿肉後，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完後，再按以上順序片左邊。1只2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席，這一切行雲流水，簡直賞心悅目，隨後服務員端上來一籠荷葉餅，甜麵醬，蔥絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，還有一碟兒的白糖。
刀巴問“烤鴨我也吃過，但是上白糖是什麼意思？”
小安“這你就不懂了吧，烤鴨最早的雛形來自南京板鴨，傳說明初年間，明太祖朱元璋日食一隻烤鴨，可見朱元璋對烤鴨的熱愛，御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好朱元璋，於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種，全聚德就是叉燒鴨最棒的地方！還有一個地方叫便宜房是燜爐烤鴨最棒的地方，後來朱棣篡位遷都北京，也帶走了很多南京烤鴨的廚師，再後來沒過幾年烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市衚衕掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。全聚德比較晚在1864年才開業，傳到民間以後，很多富家小姐太太們就不樂意了她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻又喜歡那又酥又脆的鴨皮於是就蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。”