開心的襪子 作品
第2029章 絕妙口感
納爾遜拿出正宗老派貴族做派,拿起刀叉,舉止優雅,輕輕切割了一塊格里菲斯的牛排。
切下這塊肉後,他並沒有吃,反而點評道:“這快牛排外表呈現出褐色,裡面粉紅色帶著略微血絲, 可見格里菲斯先生火候掌握的非常好,七分熟就是七分熟,一點不多一點不少!”
格里菲斯臉上露出得意神色,他做這行這麼多年,牛排的或候補掌控當然是爐火純青。
要說做牛排最簡單的是什麼?是火候掌握,反正通電的煎肉板,溫度都是恆溫, 掌握起來很方便。
但要說做難的是什麼, 還是火候。
哪怕你用的是煎肉板,上面是恆溫的,你想恰到好處的煎製成七分熟,也不是一件簡單的事。
時間長點,短點,都會影響其成熟度。
當然如果在一般人的餐廳,大概不會有人計較這麼多,大差不差就行。
可這種高檔餐廳,不乏一些老吃客,對牛排的口感十分挑剔。
哪怕成熟度稍微過點,少點,人家都能吃出來。
牛排每多一分成熟度,口感就會改變,七分熟的牛排,外面已經成褐色,但內部還是淡淡的紅色,帶著點血色。
納爾遜蘸上黑椒醬,將牛排放進嘴裡咀嚼起來。
此時的他閉上眼睛, 臉上帶著陶醉的表情, 腦袋微微搖晃,十分享受。
格里菲斯不禁露出笑容,好的美食最終還是要味道來說話,哪怕安然說的在多,也不如現在納爾遜的表情更能說明問題。
仔細咀嚼了好幾下,納爾遜才睜開眼睛道:“好吃,牛排裡的極品,外面已經成熟的牛肉和內部還粉嫩的牛肉,兩者結合在一起,是一種額外享受。”
“牛肉反覆咀嚼,能壓榨出裡面最棒的味道,香味一直在口腔裡來回流動,帶來一波波的愉悅感!”
“格里菲斯,這是你這輩子的極品之作!”
格里菲斯眉花眼笑的道:“謝謝納爾遜先生誇獎,我確實用了心的,我相信這世界上短時間內也不會有人做出能與之比肩的牛排!”
切下這塊肉後,他並沒有吃,反而點評道:“這快牛排外表呈現出褐色,裡面粉紅色帶著略微血絲, 可見格里菲斯先生火候掌握的非常好,七分熟就是七分熟,一點不多一點不少!”
格里菲斯臉上露出得意神色,他做這行這麼多年,牛排的或候補掌控當然是爐火純青。
要說做牛排最簡單的是什麼?是火候掌握,反正通電的煎肉板,溫度都是恆溫, 掌握起來很方便。
但要說做難的是什麼, 還是火候。
哪怕你用的是煎肉板,上面是恆溫的,你想恰到好處的煎製成七分熟,也不是一件簡單的事。
時間長點,短點,都會影響其成熟度。
當然如果在一般人的餐廳,大概不會有人計較這麼多,大差不差就行。
可這種高檔餐廳,不乏一些老吃客,對牛排的口感十分挑剔。
哪怕成熟度稍微過點,少點,人家都能吃出來。
牛排每多一分成熟度,口感就會改變,七分熟的牛排,外面已經成褐色,但內部還是淡淡的紅色,帶著點血色。
納爾遜蘸上黑椒醬,將牛排放進嘴裡咀嚼起來。
此時的他閉上眼睛, 臉上帶著陶醉的表情, 腦袋微微搖晃,十分享受。
格里菲斯不禁露出笑容,好的美食最終還是要味道來說話,哪怕安然說的在多,也不如現在納爾遜的表情更能說明問題。
仔細咀嚼了好幾下,納爾遜才睜開眼睛道:“好吃,牛排裡的極品,外面已經成熟的牛肉和內部還粉嫩的牛肉,兩者結合在一起,是一種額外享受。”
“牛肉反覆咀嚼,能壓榨出裡面最棒的味道,香味一直在口腔裡來回流動,帶來一波波的愉悅感!”
“格里菲斯,這是你這輩子的極品之作!”
格里菲斯眉花眼笑的道:“謝謝納爾遜先生誇獎,我確實用了心的,我相信這世界上短時間內也不會有人做出能與之比肩的牛排!”