第156章 舂米

    舂米，是一項非常古老且實用的農業生產活動，其歷史甚至可以追溯到人類文明歷史的早期。

    它從人類文明早期萌芽時代刀耕火種有了最早的農耕時就已經誕生，在炎國更是流傳了幾千年，直到近現代機械加工的出現，才逐漸取代了這種古老的農業生產活動。

    但即便如此，在炎國廣大農村，依舊能夠看到這項古老的技藝。

    舂，音同衝，意思就是把東西放在石臼或者乳缽中，用杵去搗碎的意思。

    這是一個古老的象形文字，底部是一個臼字，而上部在金文和小篆中，都是兩個人拿著一個杵的樣子，生動且形象的表述了這個字的意思。

    而理解了這個字的意思，那麼想要復原這一古老的農業生產活動也就很簡單了。

    找一個足夠結實的容器，在裡面放入稻穀，然後再用一個重物往裡不斷的搗，搗到所有的稻殼破碎，露出米粒就算完成了舂米這個過程。

    這個容器在廣大農村，通常都是用石頭做成的臼，更原始和古老一點的是用樹樁燒出一個凹坑。

    至於說用來搗的工具，木頭、石頭、金屬都可以，只要夠重，能夠把稻殼搗碎就可以了。

    陳新所採用的方法是用金屬材料做一個大碗和一根金屬棒，然後將稻穀放進碗裡，用金屬棒來搗。

    因為稻穀並沒有晾曬，加上他不是把所有的米都搗了，只是加工一點來煮飯吃，用一個大碗來舂米已經足夠。

    將金黃的稻穀放入碗中，一下一下的用金屬棒用力搗著，看著米殼逐漸破碎，露出裡面淡棕色的米粒，是一件非常能夠感受到勞動的快樂的事情。

    尤其是這些稻穀並未晾曬，所以還散發有淡淡的清香，就更加能夠使人心情愉悅，讓陳新期待品嚐這自己親手種出來的米了。

    由於陳新只舂了一碗米，所以他沒有花費太多時間就已經把米舂好了。

    只是此時的米和糠還沒有分離，混雜在一起顯然是不能直接拿去煮的，還需要進行一遍篩選，將米和糠分開。