第六十四章 故意挑刺

    “心疼主播，一發火箭走起，給主播止血。”

    “一份1288元，想錢想瘋了。”

    “佛跳牆要十多種食材，本身就挺貴，還是在四星級酒店，要是味道好，一份12888元也說得過去。”

    “主播都說了味道很一般。”

    “我就在長林工作，慕名去那裡吃過一次佛跳牆，感覺挺好吃的呀！”

    “那是你見識少，沒吃過更好吃的佛跳牆！”

    ……

    池雲樂直播間裡的觀眾七嘴八舌討論。

    不一會兒。

    沈明月帶著一個五十多歲的廚師走到池雲樂面前介紹道，“池小姐，這位是我們的主廚鄭師傅。”

    鄭主廚板著一張臉，顯得很不高興，說道:“我倒要聽聽池小姐有何高見說我的佛跳牆味道很一般。”

    像他這樣有實力的大廚大多都很驕傲，聽說池雲樂是什麼美食主播，評價他的佛跳牆味道很一般，自然不會給她好臉色。

    池雲樂見到正主出現，只是輕輕瞥了他一眼，舀起佛跳牆中的蹄筋說道，“真正的佛跳牆需要用無煙白碳武火煮沸，再用文火慢燉，才可以使各種食材的味道和上湯紹興酒融合在一起。

    煨燉之後，蹄筋充分吸收紹興酒和上湯的味道，香醇軟糯而又有嚼勁；

    你這份佛跳牆中的蹄筋大概只有外面四分之三的位置充分吸收紹興酒和上湯的味道，而且勁道有些生硬，影響口感，顯然是還沒有煨燉夠火候。”

    鄭主廚一聽池雲樂的話，就知道碰到行家了，臉色不由變了變。

    店裡佛跳牆的蹄筋的口感確實還有瑕疵，是先用高壓鍋烹飪好再放入壇中煨燉。

    還不等鄭主廚說話，池雲樂又舀起佛跳牆中的其他食材繼續點評。

    十八種食材有十種被她挑出毛病。

    “鄭主廚，我說的對不對？”

    池雲樂洋洋灑灑的點評完佛跳牆，咄咄逼人的問道。

    鄭主廚的臉色憋得通紅，她說的都對，讓他無法反駁。

    沈明月聽到池雲樂的點評，雖然沒有全部聽不懂，但也感覺很專業，很有道理的樣子！