第847章 生爆鹽煎肉【求月票】

    那些不卑不亢四平八穩的生意人，只存在大佬的自傳裡。

    現實中可從沒這麼輕巧的事兒。

    聊到快十一點的時候，林平市的那些老朋友都來了。

    李四福、胡大寶、馬志強、馮春光、胖哥、大姜、老羅、以及剛把孩子送到大學去報到的崔勇夫婦，加上醫學院的一些相熟的學生。

    大家熙熙攘攘的很熱鬧，把川味小館最大的那間包房坐得滿滿登登的。

    徐拙還沒來得及跟他們打招呼，就被醫學院的幾個學生硬拉著開始合影。

    畢竟是三次衝到熱搜第一的名人，合個影以後跟人吹牛逼也拿的出手。

    等大家都坐下來之後，馬志強看著徐拙問道:“這暑假聽說你做了不少新菜，看得我真是眼饞，今天不露一手？”

    徐拙起身說道:“那肯定得露一手的，等著，我去給你們做兩道菜。”

    他開車來的不能喝酒，所以趁著這會兒剛上菜的功夫去廚房畢竟穩妥，省得大家拉著他灌酒。

    再說，徐拙也挺想讓魏君明看看自己的手藝。

    畢竟他可是第一個認定自己廚藝天賦高的人。

    來到廚房，徐拙隨手提起一條鯉魚，開始做糖醋黃河鯉魚。

    魏君明放下手中的活兒，全程觀看。

    對於徐拙做魚的手法和經驗，他真是有些驚訝。

    特別是把魚炸好後熬的那個糖醋汁，更是被魏君明讚不絕口，甚至還讓後廚的幾個徒弟來觀摩。

    一條糖醋黃河鯉魚做好後，徐拙又做了幾樣炒菜。

    剛準備收工上去聽大家誇獎的時候，魏君明突然拿過來一塊二刀肉:“小拙，想不想學我們川菜的鹽煎肉？”

    鹽煎肉？

    “鹽煎肉也叫生爆鹽煎肉，跟回鍋肉同出一源。”

    徐拙對鹽煎肉瞭解的不多，但是回鍋肉就太熟了。

    這道菜，可是號稱川菜之首，是無數四川人魂牽夢縈的家鄉美食。

    “這道菜咋跟回鍋肉同出一源啊？”

    魏君明笑笑:“回鍋肉是煮熟了再切薄片和蒜苗炒，這道菜是直接切薄片和蒜苗炒。

    而炒制的過程，跟回鍋肉也基本相同，只不過配料上稍稍有些不同而已。”