第762章 什錦燒白【求月票】

    於培庸的嗅覺不錯，光聞味道就猜到了徐拙蒸了甜品。

    不過至於什麼甜品，他就猜不到了。

    徐拙打開蒸櫃，一股誘人的甜香味兒撲面而來。

    於培庸認真聞了聞，表情變得更加疑惑了。

    “紅棗？紅薯？南瓜？紅豆……你做的什麼啊？味道怎麼這麼雜？”

    於培庸都這個歲數了嗅覺還如此靈敏。

    徐拙真是格外佩服。

    常年在廚房工作的人，因為油煙和飲食不規律等因素的影響，廚師的嗅覺和味覺會出現退化。

    但是於培庸老爺子他們非但沒有受到影響，靈敏度甚至比年輕人還高。

    真是讓人羨慕。

    “於爺爺，這是我自己琢磨的什錦味兒甜燒白，您看看還有什麼改進的地方沒。”

    說完，徐拙拿著碗盤夾，把蒸櫃中的蒸碗給取了出來。

    碗裡因為覆蓋著一層糯米的緣故，看不到肉片的樣子，不過香味兒已經飄散了出來。

    “味兒是不錯，現在就看翻過來扣在盤子裡的賣相了。”

    說完，於培庸從旁邊拿著一個空盤子就扣在了蒸碗上。

    然後不等徐拙阻攔，就用兩隻手的大拇指扣著碗底，中指食指扣著盤子。

    雙手用力這麼一翻，碗就扣到了盤子裡。

    接著他在碗底拍了一下，隨即把碗拿開放在了一邊。

    這道甜燒白就出現在了兩人面前。

    “嚯！這賣相真不錯！”

    於培庸有些意外的看了徐拙一眼，由衷的誇獎了徐拙兩句。

    徐拙有些呆愣的看了兩眼，自己也有些吃驚。

    原本就是玩兒一樣試試看，沒想到這賣相，真有點出乎意料。

    最上面的是油亮紅潤的肉皮，因為蒸的時間有點長，所以肉皮成了半透明狀態。

    看起來跟果凍一樣，讓人不自覺就會咽口水。

    而肉片與肉片之間，則是各種顏色的餡料。

    當時夾餡料時候，徐拙和馮衛國填得比較多，這會兒一蒸給擠出了不少，倒把肉片點綴得挺漂亮。

    特別是黃色的南瓜泥，紅色的棗泥和黑色的黑芝麻糊，在肉片中間格外顯眼。

    這些餡料在油脂的作用下，亮晶晶的，看上去別具風味。