第731章 郭興旺到來【四更求月票】

    “這丸子味道真好，小拙，可以在新店上，顧客肯定很喜歡。”

    馮衛國嚐了一口之後，就對徐拙的手藝讚不絕口。

    他知道徐拙做出來的味道不差，但是真沒想到，味道居然能好到這種程度。

    入口鮮香可口，摻在裡面的馬蹄碎不僅豐富了丸子的口感，也讓原本油膩的肉丸多了幾分清爽。

    而且丸子中的餡料因為富含水分，所以吃起來極為鮮嫩，肉餡中還帶著淡淡的花椒香味兒和蔥姜味兒，讓人越吃越饞。

    這丸子不光肉餡好吃，最後澆上去的湯汁也有畫龍點睛的作用。

    原來吃這種菜，徐拙都以為澆汁只是為了賣相好。

    但是吃了自己做的四喜丸子，才發現這鹹香可口又帶著濃稠口感的湯汁，不僅適合用西蘭花蘸著吃。

    吃丸子的時候蘸一點，也有不同的味覺體驗。

    這湯汁中因為勾了芡，所以吃起來略微有些粘稠，有些爽滑。

    但是味道卻很豐富。

    有丸子的香味兒，有醬油的香味兒，還有八角香葉和薑片的香味兒。

    各種香味兒混合在一起，說不出的好。

    入口鹹香，回味卻帶著一絲絲的甜。

    真是絕了！

    根據大家的吃相就能看出，四喜丸子很受歡迎。

    甚至連無辣不歡的曹坤，這會兒也忘了吃辣椒，而是眯著眼，細細品嚐著碗裡的大肉丸子。

    “這道菜，我準備列為四方酒樓的看家菜，爺爺，您覺得怎麼樣？”

    老爺子放下筷子擦擦嘴說道:“不錯，這味道鹹香可口，確實可以作為店裡的當家菜。”

    每家店裡都有當家菜，比如徐家酒樓的扒羊肉，趙記私房菜的鯉魚焙面，這都是當家菜。

    熟客可能會習以為常，但是一般第一次進店消費的顧客，都會點來嚐嚐。

    四方酒樓現在把四喜丸子當成當家菜，倒也挺合適的。

    因為這道菜雖然有很多飯店做，但是做成徐拙這種水平的，卻真不多。

    現在的人喜歡省事，特別是餐飲行業。

    那些大飯店裡都開始用絞肉機了，誰還會真心用菜刀剁餡兒？

    甚至有些飯店裡的四喜丸子，是直接買的成品丸子。