第716章 親閨女！【求月票】

    孟立威的問題一出來，屏幕上立馬飛出了好多彈幕。

    很明顯，大家對這點也很好奇。

    徐拙清清嗓子，開始給大家講解，為什麼鮮肉醃製的時候，最好放在冰箱中，這裡主要有三個方面。

    第一就是，肉類在低溫環境下，有吸水的作用。

    在低溫環境中，肉類會有微量的吸水性，這樣能使得塗抹上去的料汁進入肉中，達到入味的目的。

    第二就是，在低溫環境下，肉類的微生物代謝會更慢，能讓肉質保持鮮嫩的口感。

    第三，長時間放置的肉會出現水分流失的現象，而在低溫環境中，肉能夠長時間保持充足的水分，使得做出來的菜品汁水充盈。

    解釋完畢後，徐拙暫時跟直播間的人告別，把讓孟立威坐在陽臺上直播，他則是去試龐麗華前些天給他買的衣服了。

    丈母孃現在出去購物，總會給徐拙買些衣服。

    比陳桂芳那個親媽還要親。

    徐拙試了衣服，又跟於可可視頻聊了一會兒，一直膩歪了兩個多小時才算結束。

    “徐拙，時間差不多了吧？”

    重新回到廚房，孟立威就舉著手機湊了過來。

    剛剛他在龐麗華同意的情況下，舉著手機把整棟別墅裡裡外外拍了一遍，讓直播間的粉絲們近距離感受了一把有錢人住的房子。

    徐拙把冰箱裡的排骨端了出來，兩個小時的醃製，說實話時間並不是很長，按說最好醃製四五個小時，這樣排骨才更加入味兒。

    不過今天是做直播，不能一直讓粉絲們等著。

    徐拙把排骨端出來之後，開始在鍋裡倒了半鍋花生油，開火燒熱。

    趁著燒油的功夫，徐拙開始進行下一步的操作。

    他把盆裡的排骨，一根根用手捋一遍，把上面多餘的蒜泥給捋下來，然後把排骨換了個乾淨的盆放了進去。

    “醃製過後，一定要把排骨上的蒜泥給捋下來，不然在炸制的時候，外面這層蒜泥會瞬間就糊掉，導致排骨吃起來會有一股苦味。”

    徐拙給直播間的人解釋完之後，就加快了手上的動作。