第445章 做壯饃【求月票】

    “你這是準備做什麼呢？”

    老爺子看到徐拙又在開小差，忍不住問了一聲。

    徐拙說道:“做壯饃呢，就是不知道能不能做好。”

    老爺子沒再說什麼，而是扭臉衝馮衛國說道:“既然中午吃壯饃，你燒個酸湯配一下，不然單吃壯饃有點乾巴。”

    山西廚師做酸湯那簡直就是手到擒來。

    各種配料的酸湯應有盡有。

    馮衛國聽到老爺子的吩咐，當即就開始準備配料。

    這會兒距離中午還有一段時間，不過最近店裡比較忙，一般在上午十一點之前就會吃完午飯。

    沒吃飽的話，等下午兩點半，店裡的高峰期過去後，再做點吃的填補一下。

    反正幹廚師這一行，就別想整時準點的吃飯。

    越是吃飯的時間就越忙。

    不過好處是，可以多吃幾頓。

    比如點裡的廚師，現在一般都吃四頓飯。

    建國甚至會吃五頓。

    這倒不是他們貪吃，主要是勞動強度太大。

    其他飯店的後廚，除了高峰期之外，廚師不算太忙。

    甚至還能抽空去眯會兒。

    但是四方面館這生意，除了建國和兩位老人，其他人誰都別想閒著。

    能趁著不忙的時候坐下來歇半小時，就已經很了不得了。

    店裡雖然忙得不可開交，但是員工們卻沒多少怨言。

    一來四方面館的待遇比別的飯店高一截，不管服務員還是幫廚，都比別的飯店高一千起步，甚至還有高兩千的。

    而後廚的幾個主要廚師，建國曹坤薛明亮，工資都在一萬以上。

    再說開業這一個多月以來，徐拙已經發了幾次獎金了。

    對比其他飯店，不管待遇還是老闆的人情味方面，都有顯著提升。

    除此之外，店裡因為有倆名廚坐鎮，只要用心去學，真的能學到不少東西。

    在別的飯店當學徒，先洗菜，再切墩，最後配菜。

    往往三四年過去了，還沒摸過炒勺。

    而在四方面館，在不影響本職工作的前提下，你想學什麼就學什麼，有什麼問題甚至可以直接找老爺子和馮衛國詢問。