第437章 淮南牛肉湯【求月票】

    剛做出來的豆餅沒啥味道。

    徐拙嚐了一口便放到了一邊。

    全部做好之後，徐拙把泡牛骨的水換掉，繼續浸泡。

    牛肉則是撈出來。

    切一多半讓曹坤做滷牛肉，剩下的則是放進冷庫，明天熬煮牛骨湯的時候放進去。

    用牛骨湯煮牛肉，不僅能讓湯汁香醇，牛肉也會變得鮮美。

    忙完這些之後，徐拙又把牛板油熬成了牛油。

    第二天一早，徐拙來到店裡，就準備熬煮牛骨湯。

    昨晚走的時候，徐拙給牛骨換了水。

    結果今天來了之後，盆裡的水再次變得血紅。

    怪不得老爺子說得可勁兒泡水呢。

    這玩意兒裡面的血水可真多。

    先把牛大骨和牛肉焯水，然後在大號湯桶中接半桶水放在灶上。

    焯好水的大骨頭。牛肉以及老爺子準備的料包丟進去。

    為了增加香味兒，徐拙在鍋裡化了兩大勺牛油，然後倒進去一些辣椒粉。

    等炸出香味兒之後，把鍋裡的牛油辣椒一股腦的倒進湯桶中。

    有了牛油的加持，湯水會變得更加香醇。

    而辣椒的加入，讓整桶湯都變得精彩起來。

    徐拙把火關小，讓湯桶繼續熬煮著。

    早飯是趕不上了，估計中午才能吃上正宗的淮南牛肉湯。

    為了做好這碗湯，徐拙從雜物間拿來粉條泡起來。

    淮南牛肉湯用的是芋頭粉條，但是林平市這邊沒有賣的，只有紅薯粉條。

    貌似也沒什麼區別。

    除了這些，徐拙還特意去老羅的豆腐店買了一些千張。

    千張是老羅店裡新上的品類。

    現在兩口子沒啥別的事兒，所以有時間做千張這類豆腐製品了。

    在老羅的店裡，徐拙買完剛準備出去，就聽到宋亞飛在外面，用他那潮汕味兒的普通話說道:“老羅，來五斤豆腐。”

    徐拙提著千張從店裡出來，看到宋亞飛在外面站著，一手提著從菜市場買的菜，一手正拿著一根鴨脖啃著。

    這貨現在越來越不講究了。

    原本看到辣椒就躲。

    沒想到這會兒居然也開始啃鴨脖了。

    好兆頭啊。

    他吃的越隨便，任務的難度就越低。

    見到徐拙，宋亞飛多少有點不好意思。