第393章 還是馮爺爺好啊！【求月票】

    山西是麵食之鄉，麵食種類繁多。

    其中最有名的，就是被稱為“麵食之王”的刀削麵。

    刀削麵指的是用刀削出的面葉。

    這種面中厚邊薄，稜鋒分明，形似柳葉。

    煮好的刀削麵入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

    在山西各地的刀削麵中，最出名的莫過於大同的刀削麵，可謂“麵食王中王”。

    “麵食王中王？這麼誇張的嗎？”

    在自己的專業領域，馮衛國聽不得半點質疑的聲音。

    “等下就讓你看看，麵食王中王的魅力！”

    說完，馮衛國剛準備去和麵，突然看到徐拙抱著膀子站在一邊，像個看熱鬧的路人一樣，心裡立馬不平衡了。

    “你爺爺跟於培庸做菜的時候，都是你打下手，今天我做刀削麵，你也得給我打下手。”

    雖然已成弟中弟，但是作為名廚的牌面可不能丟。

    徐老闆倒是不在意這些，打下手就打下手。

    不過他好奇的是，刀削麵而已，有啥好打下手的？

    難不成他說著讓自己做嗎？

    “沒問題馮爺爺，你說讓我做什麼吧。”

    馮衛國見徐拙這麼爽快的答應了，當即心裡一喜。

    “這樣吧，你幫我把面和好，我正好回去把我的削麵刀拿回來。刀削麵用的面比較硬，一斤面最多三兩水，你可別和得太軟啊。”

    徐拙愣了一下，真沒想到馮衛國會給他安排和麵的活兒。

    刀削麵分為三個部分，和麵、削麵、煮麵。

    和麵佔了刀削麵的三分之一。

    這是打下手的人乾的活兒嗎？

    徐拙覺得有點上當了。

    這老頭，成心想讓自己出醜了吧？

    一上來就讓人和這種高難度的面。

    絕對沒安好心。

    難道還因為上午沒給他剩蟹黃豆腐耿耿於懷嗎？

    心眼可真小！

    不過任你怎麼刁難，咱都不怵。

    有和麵技能在手，這種硬麵根本不在話下。

    想到這裡，徐老闆面帶微笑的點點頭。

    “沒問題馮爺爺，我現在就開始和麵。”

    說完，他拿著面盆去了雜物間取面。