第384章 做腸粉【求月票】

    “一個臉盆大的盤子，裡面就裝一口菜，這就叫精緻。”徐拙喝了口麵條湯，耐心的給小丫頭講了一下什麼叫精緻。

    受西餐的影響，現在越來越多的中餐開始講究這種病態精緻了。

    最典型的就是盤子變大，分量變少，價錢奇高，菜名高雅。

    反正在好多人眼中，精緻嘛，就是少點，貴點。

    甚至有不少網友還吐槽過這種病態精緻，幫他們想了不少廣告文案。

    “我們的承諾，絕不讓顧客吃第二口。”

    “除了吃不飽，其他都很好。”

    “訂位難，分量少，一萬塊錢吃不飽。”

    各種騷斷腿的文案曾經讓徐拙半夜笑得肚疼。

    然而那些有錢人就是吃這一套。

    聊著做飯的規矩，吃著松子玉米和熱湯麵，徐拙覺得自己的酒勁兒下去不少。

    一直快到下班的時候，徐拙才想起還沒準備明天做腸粉的配料。

    “建國，明天買菜的時候給我買點新鮮豬肝和新鮮牛肉，不用太多，各有一小塊就行。再買點豆芽、生菜、香蔥、芹菜、青椒、香菇。”

    這些配料，加上店裡原有的，應該差不多夠用了。

    潮汕風味的腸粉對配料不講究，多少都行。

    不過徐拙覺得既然做給人家吃，就得真真切切讓人家感受到家鄉味兒。

    不然這還是老家的味道嗎？

    “買這些做什麼？”建國有些不解，要是做菜就多買點啊。

    買這麼一小塊，不知道他是什麼操作。

    徐拙笑笑:“飛哥不是想吃腸粉嘛，正好我會做，明天早上我儘量來早點，咱們吃腸粉。”

    “腸粉？你還會做腸粉？”

    於培庸有些好奇，這小子居然還會做腸粉，學的挺雜啊。

    要是以前他帶徒弟那會兒，聽到哪個徒弟說會別的什麼什麼，他立馬就會訓斥。

    不好好學藝，天天盡琢磨那些有的沒的。

    但是到了現在，於培庸卻發現，這麼東一榔頭西一棒槌的學菜方式，才更容易理解烹飪的精髓。

    只有品嚐百味，才能做出百味。

    連人家的流行的味道都沒嘗過，怎麼能做出讓人家滿意的美食來？