第257章 複製醬油【求月票】

    醬油在鍋裡慢慢熬著，曹媽媽一邊輕輕攪動著，一邊重複熬製的步驟和注意事項。

    “要是做涼拌菜就多熬一會兒，要是做燜飯或者炒菜就少熬一會兒，熬時間越長醬油就越鹹，不過味道也越香，看你自己怎麼用了。”

    曹媽媽不知道徐拙打算怎麼用這種複製醬油，所以儘可能的講解得細緻一點兒，生怕他聽不懂。

    熬得差不多的時候，關火，然後把醬油盛出來，等用的時候再酌情添加，熬好的醬油放在冰箱裡，用個把星期沒任何問題。

    徐拙拿著筷子蘸了一下熬好的醬油放進嘴裡嚐了嚐，這味道確實好，經過加熱之後沒有了生醬的那股子衝味兒，反而有股濃郁的醬香味兒。

    而且在這味道之中，還有股淡淡的調料香味兒，後味兒微微發甜，剛剛吃的臘肉燜飯就是這種味道。

    “伯母，這醬油能不能送我一瓶？”

    曹媽媽一聽，彎腰把地上的罐子抱起來:“你喜歡就全拿走，反正我家裡就我個人喜歡吃這醬油，他爺倆都嫌味道不好……”

    徐拙撓撓頭，這醬油雖然很好，但是現在他除了做臘肉燜飯還不知道怎麼用，而且馬上要搬家了，這一罐子醬油說不定保不住。

    他認真考慮之後，笑著拒絕了:“給我裝一瓶就行，多了吃不完，等以後我有需要的話提前跟您預定，到時候您在家幫我釀點兒唄。”

    曹媽媽有些為難的說道:“這個你可得提前說，醬油最少得釀半年才好吃，時間不夠可沒得這個味道。”

    徐拙點點頭:“沒問題，到時候我需要的時候會給坤哥說的。”

    兩人正說著，曹坤提著一個編織袋走了進來，他裝了一扇臘排骨，還有二十來斤的臘肉以及一整根臘豬腿。

    徐拙一看就趕緊讓他拿出來:“太多了，這幾天咱們可勁兒吃也吃不完，太多了，拿兩塊兒夠做臘肉燜飯就行了。”

    曹坤和曹媽媽頓時不依:“不得行不得行，我們家啥子都不多，就臘肉多，多帶走點，以後去中原也能吃。”