糖醋蝦仁 作品
第150章 買車嗎?【求月票】
他這話其實有失偏頗。
來的年輕人中,大部分都處於練習基本功的階段。
還沒到學習調味的地步。
只有徐拙這個掛逼,用的是系統給的萬能涼拌汁,然後又被魏君明改良了一下。
那味道雖然達不到招牌菜的水準,但也相去不遠。
再說徐拙這別緻的擺盤造型,剛吃到嘴裡的時候,的確會有讓人眼前一亮的反差感。
大家對他留有好印象也正常了。
另外還有一點,來的年輕人中,只有徐拙是獨立開店的,所以他對調味比較在行。
而其他人都在自家的後廚學藝,完全沒有自主掌勺的資格。
調味啥的,根本無從談起。
不過他們的基礎打的牢固,比徐掛逼強多了。
至少到現在,徐拙對雕花的認識約等於零。
別說雕刻什麼高端的造型了,就連最基礎的造型他都不會。
接著,就是名廚們的點評時刻了。
說是點評,其實就是互吹。
只有老爺子沒參與這事兒,讓徐文海和魏君明下場參與了。
徐拙回到老爺子身邊坐下,他真的很好奇,就老爺子這脾氣,怎麼在競爭激烈的省城混下來的。
真不怕得罪人嗎?
或許是看出了徐拙的疑惑,老爺子對徐拙說道:“孩子你要記住,名氣啥的都是虛的,這種場合不想參加也不用參加。”
“什麼名廚大師的,你不喜歡就不用鳥他們。”
“但是你要記住一點,你不管有多大脾氣,有什麼性格,別衝著顧客來。”
“你可以得罪所有同行,甚至得罪所有無關緊要的人,但是隻要你有手藝,只要你做的好吃,顧客就捧你。”
“得罪同行,他們最多說你情商低,但是得罪顧客,那就是自掘墳墓了。”
“當然了,不得罪顧客,不給顧客立規矩,不代表要對他們一味的忍讓和妥協,相反,你要堅持你自己的原則。”
“箇中緣由,你自己好好琢磨琢磨。”
商業互吹結束,主辦方邀請去餐廳吃飯。
老爺子不想參加,提前回去了。
魏君明跟這些名廚們也不是很熟,陪著老爺子一塊走了。
來的年輕人中,大部分都處於練習基本功的階段。
還沒到學習調味的地步。
只有徐拙這個掛逼,用的是系統給的萬能涼拌汁,然後又被魏君明改良了一下。
那味道雖然達不到招牌菜的水準,但也相去不遠。
再說徐拙這別緻的擺盤造型,剛吃到嘴裡的時候,的確會有讓人眼前一亮的反差感。
大家對他留有好印象也正常了。
另外還有一點,來的年輕人中,只有徐拙是獨立開店的,所以他對調味比較在行。
而其他人都在自家的後廚學藝,完全沒有自主掌勺的資格。
調味啥的,根本無從談起。
不過他們的基礎打的牢固,比徐掛逼強多了。
至少到現在,徐拙對雕花的認識約等於零。
別說雕刻什麼高端的造型了,就連最基礎的造型他都不會。
接著,就是名廚們的點評時刻了。
說是點評,其實就是互吹。
只有老爺子沒參與這事兒,讓徐文海和魏君明下場參與了。
徐拙回到老爺子身邊坐下,他真的很好奇,就老爺子這脾氣,怎麼在競爭激烈的省城混下來的。
真不怕得罪人嗎?
或許是看出了徐拙的疑惑,老爺子對徐拙說道:“孩子你要記住,名氣啥的都是虛的,這種場合不想參加也不用參加。”
“什麼名廚大師的,你不喜歡就不用鳥他們。”
“但是你要記住一點,你不管有多大脾氣,有什麼性格,別衝著顧客來。”
“你可以得罪所有同行,甚至得罪所有無關緊要的人,但是隻要你有手藝,只要你做的好吃,顧客就捧你。”
“得罪同行,他們最多說你情商低,但是得罪顧客,那就是自掘墳墓了。”
“當然了,不得罪顧客,不給顧客立規矩,不代表要對他們一味的忍讓和妥協,相反,你要堅持你自己的原則。”
“箇中緣由,你自己好好琢磨琢磨。”
商業互吹結束,主辦方邀請去餐廳吃飯。
老爺子不想參加,提前回去了。
魏君明跟這些名廚們也不是很熟,陪著老爺子一塊走了。