第009章 麻辣羊蹄

    這些菜品雖然都是爛大街的，但是隻要做得地道，絕對不缺食客。

    甚至這些菜品，就能招來大批忠實的顧客。

    他真想全都有，但是系統顯然沒有商量的餘地。

    暗暗祈禱一下，徐拙點了一下開始按鈕，轉盤立馬開始轉動起來。

    徐拙祈禱著指針能停留在醬牛肉那裡。

    這些菜裡面，他最喜歡吃的就是醬牛肉了。

    這玩意兒雖然看起來很一般，但是做法卻極為考究。

    哪怕省城那邊的徐家酒樓，現在也沒摸索出醬牛肉最地道的做法。

    結果指針卻完全不給徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。

    “恭喜宿主得到麻辣羊蹄的製作方法。”

    徐拙感覺腦子裡多了一些不一樣的東西。

    關於麻辣羊蹄的所有步驟和配料，他都一清二楚。

    徐拙咂咂嘴，有些失落。

    不過這種情緒隨即被驚喜給衝開。

    麻辣羊蹄啊！

    這可是連爺爺都沒碰過的菜品。

    居然讓自己給遇到了。

    要不是怕老爺子心臟受不了，徐拙真想現在就把他拉過來，做給他好好瞅瞅。

    不過想想還是算了。

    有時候驚喜太多，就成了驚悚。

    等遇到好的羊蹄再說吧，現在這種情況，就算徐拙想做，也買不來符合要求的食材。

    對，越是高端的菜餚，對食材的要求就越高。

    雖然麻辣羊蹄是d級菜，但是因為是招牌菜，用料絕對不能將就。

    羊蹄必須是草原羊的羊蹄，因為只有天天在草地山奔跑，羊蹄才會緊緻，做出來的羊蹄才符合要求。

    另外，各種配料也有一定的要求。

    光滷製羊蹄用的辣椒，就有三種。

    陝西的線辣椒，增加香味。

    河南的新一代，增加顏色。

    另外，還需要新鮮的小米辣，增加辣度。

    徐拙需要先把這些配料湊齊，才能開始做羊蹄。

    最少也得一星期以後，店裡才能推出麻辣羊蹄。

    不過正好趁著這段時間，把配料好好湊一下。

    辣椒什麼的，可以找省城那邊調料供應商來協調。

    從省城發物流過來，用不了幾個錢。