第3章 做燴麵片

    徐拙有些詫異，不僅僅是因為任務完成這麼快，而是外面那幾個民工大叔剛剛吃麵時候，根本一句話都沒說，完全在低頭吃而已。

    想到這裡，徐拙頓時有些懂了。

    任務中那個所謂的交口稱讚，必須得是發自內心才行吧？

    幸好他沒找一群熟人來店裡商業互吹。

    不然得尷尬死。

    給外面的民工大叔們一人盛了一碗麵湯，徐拙回到後廚，研究怎麼使用那個所謂的揉麵專精技能。

    上午和的面已經用完，徐拙打算趁著這會兒沒事，再和點面，揉麵時候看看會不會有什麼不一樣。

    洗手，徐拙拿來面盆，往盆裡裝了差不多七八斤的高筋麵粉。

    然後端來涼開水，在裡面撒入一些食鹽，攪拌融化。

    然後用筷子攪拌著麵粉，分少量多次的往麵粉中倒水。

    等盆裡的麵粉全部成為雪花面的時候，開始下手揉揣。

    很快，一個光滑不沾手的麵糰就揉好了。

    徐拙蓋上溼布開始醒面，順便出來看看那十來個民工大叔有沒有吃好。

    這會兒他們正在喝湯，見到徐拙出來，頓時豎起了大拇指:“小哥的手藝真好，從沒吃過這麼好吃的面，而且還這麼實惠。”

    “給我們算一下一共多少錢，我們得去北環那邊了。”

    十碗麵，十瓶啤酒，四盤小菜。

    徐拙收了一百五，這群大叔高興的付了錢。

    他們把地上的報紙收拾一下，這才提著工具向公交站走去。

    一邊走還一邊討論剛剛吃的手擀麵有多好吃。

    徐拙目送他們離開後，把桌上的碗筷收拾一下。

    麵碗全部放進水池，倒入洗滌劑之後，開始洗碗。

    一邊洗碗，徐拙一邊尋思，假如都像今天這種生意，就得重新僱倆人了。

    他這忙裡忙外，真有點吃不消。

    洗刷完畢，徐拙看了看時間，麵糰已經醒了差不多半小時了，他開始動手揉麵。

    其實手擀麵不需要怎麼揉的，因為主要得擀。

    但是現在徐拙的擀麵專精還沒有到手，只能通過揉麵，來試試能否增加口感。