美食從和麵開始第1章 和麵技能？

    “系統綁定成功，贈送新手禮包一份。”

    上午九點，買菜回來的徐拙剛把電瓶車停好，眼前突然蹦出一個金色禮包的圖案，還帶著一個大大的感嘆號。

    徐拙不慌不忙的抬手，在眼前的虛空點了一下，禮包立馬打開。

    “整整一個星期，這狗系統總算綁定成功了！”

    這一星期內，徐拙從最初的震驚到期待，再到現在的波瀾不驚，內心經歷了好多變化。

    “恭喜宿主成功領取新手禮包，獲得技能——和麵專精。”

    腦海中響起了系統特有的電子合成音。

    徐拙帥氣的臉上，笑容逐漸凝固。

    他本就是個麵館老闆，接手家族的四方面館兩年多了，對於各種麵食的製作都很精通。

    結果系統居然給了這麼一個連雞肋都算不上的技能。

    “老子五歲就學會和麵了，還用你教？”

    搖搖頭，徐拙打開店門。

    把買來的菜放進後廚，他開始準備今天的食材。

    四方面館已經在這條街上經營了幾十年，從徐拙的爺爺開始，到現在徐拙接手，已經歷經三代。

    主營的手擀麵頗受好評。

    但是最近一年，隨著城市中心往新區轉移。

    舊城區的人氣就一天不如一天，麵館的生意也日漸萎靡。

    為了節省開支，徐拙甚至把店裡僅有的兩個服務員也辭退了，現在他是老闆主廚服務員全包圓。

    但就算是這樣，麵館依然入不敷出。

    洗手的時候，徐拙心裡有些惆悵。

    “唉，最遲一個月，四方面館就得關門歇業嘍。”

    麵館的準備工作，是從和麵開始的。

    把手洗淨，紮上圍裙，徐拙拿來面盆，開始和麵。

    手擀麵講究筋道，和麵要用涼開水和少許精鹽。

    別看徐拙是個老手，但是和麵時候只要不用心，依然會翻車。

    因為和麵用的原料比例，根據季節和天氣不同，需要酌情調整。

    比如雨天要少放水，冷天要多放鹽等等。

    不知道為什麼，今天和麵的時候，徐拙覺得異常的順利，每一步都像是做過很多次一樣。加水的多少，揣面的力道，幾乎可稱之為完美。