第1579章 四合院的轉讓協議

    “這兩種肝膏湯不一樣的，這一盆兒是鮟鱇魚肝做的肝膏湯，剛剛那是鵝肝做的肝膏湯。”

    邵鈞儒聽了徐拙的解釋之後有些意外:“肝膏湯不都是用豬肝做的嗎？”

    徐拙:“……”

    怪不得你一直喝不到想喝的肝膏湯，光對肝膏湯的理解就有點狹隘，估計過去讓人做的時候，也一直強調豬肝的事兒，所以沒喝到。

    徐拙笑著說道:“大部分能吃的肝臟，其實都可以做成肝膏湯的，不過有些食材做出來的肝膏湯不太好吃而已，就像牛肝，口感就比較粗糙。

    豬肝是最常見的食材，但不代表這是最好的食材，鵝肝才是，這是我答應給你做肝膏湯之後，一樣一樣測試出來的。”

    徐拙的話讓在場的人都有些詫異。

    特別是邵鈞儒的兒子，他沒想到徐拙居然還用其他動物的肝臟一樣一樣的測試，更沒想到，其他肝臟也能做肝膏湯。

    當然了，這不是人家傻，主要是人家不是廚師，根本不懂這裡面的道道。

    而平時接觸的到菜品，基本上也都是一些做法非常正宗的，比如肝膏湯，越是正宗的做法，越強調用豬肝。

    但這樣的後果就是，邵鈞儒一直吃不到他想吃的肝膏湯。

    現在換成徐拙，從食材方面入手，反而做出來邵鈞儒想要的美味。

    邵鈞儒旁邊的一位老人說道:“之前我也找人做過，人家也用好幾種肝臟來製作，為什麼沒你做的這麼好喝呢？

    你做的這個跟我們過去喝的一模一樣，而我找的那位師傅，也用了鵝肝，但做出來的湯，喝著卻非常油膩。”

    這個問題，徐拙也不知道具體情況。

    他只是諸位說了一下他的推測。

    當年負責做菜的是外事招待處的廚師，那些廚師常年給老外做菜，對於中餐和西餐都非常擅長。

    而之所以請他們給邵鈞儒等人做菜，大概是考慮到邵鈞儒這些人在國外生活好幾年，說不定已經習慣了刀叉，所以讓外事招待處的廚師過來，這樣做菜的口味上能夠有更多的選擇，也能防止出現吃不慣之類的尷尬。