第1281章 給雞整形

    徐文海的這個問題，也是之前徐拙考慮的。

    他很好奇這個道口燒雞的技能，是在有老湯的前提下才算c級，還是不用考慮老湯的作用呢？

    傳統的燒雞做法，幾乎都會宣傳老湯的年份。

    剛開始大家都比較保守，一般都是宣傳十年老湯，二十年老湯什麼的。

    都是十年十年的往上加，加上去之後還觀望一下，生怕有人質疑和取笑，畢竟那會兒的人太淳樸了。

    但是隨著人們物質生活的提高，燒雞店的宣傳也越來越誇張，從幾十年一下子躍升到了百年老湯。

    再到現在，百年老湯好像也不算什麼了，因為有些燒雞店已經打出了三百年老滷的旗號。

    三百年啊，嘖嘖，這老滷真有三百年的話，徐拙真想問問是怎麼熬過去近代那動盪的百年時光的。

    畢竟這老滷可不是存放好就行，而是要每天都燒開熬一次，這樣老滷才會不會腐壞，才能一直保持香味兒。

    要是和平年代還沒事，但在動盪年代，這根本沒人能做到。

    所以這種宣傳，就跟那些三十年五十年的黃酒一樣。

    看看就好，不必當真。

    今天，徐拙打算就按照系統的做法，不考慮老湯的因素，看做出來的燒雞到底怎麼樣。

    要是好的話，那就什麼都不說了，直接開賣。

    要是不行，那就順勢讓徐家酒樓那邊給四方酒樓供貨，提供燒雞，也省得大過節的沒燒雞賣。

    因為打著這個主意，所以徐拙反倒是沒多在意徐文海說的老湯。

    他一邊收拾盆裡泡著的小公雞一邊說道:“我總覺得老湯的作用沒有想象中那麼大，而且燒雞好吃，也不止需要八種香料，所以今天就想試試。

    要是行了，說不定能改變燒雞行業的未來。

    就算不行也沒什麼大的影響，到時候你讓徐家酒樓那邊給這邊送燒雞就行了唄，甚至趙記私房菜那邊也能給我供貨，不愁沒得賣。”

    徐拙這副樣子，讓徐文海一時不知道說什麼才好。

    燒雞裡放的香料，確實不止八味，而之前留下“要想燒雞香，八料加老湯”這句順口溜的人，只是因為被當時的物質條件限制了而已。