第1257章 火鍋中的牛油

    在現代人的生活中，火鍋底料的用處，早已經超越了火鍋本身。、

    不管煮麵、煮粉、炒菜、燉菜、燜菜、亦或者是做各種下飯美味，甚至做炒飯等等，火鍋底料都有用武之地。

    用處之廣，幾乎能和國民美食老乾媽相媲美。

    但正因為使用方法眾多，使得火鍋料的品牌變得氾濫起來，火鍋料的品質更是良莠不齊。

    對很多人來說，想要買到一款稱心又吃得放心的火鍋底料，一件非常費心費力的事情。

    所以，自制火鍋底料的做法就在各個平臺流傳開來，那些美食博主，火鍋達人等等，都化身火鍋專家，拍出了很多自制火鍋底料的製作方法。

    只不過這些火鍋底料究竟好不好用，那就見仁見智了。

    反正徐拙曾經試過幾款，都不太盡如人意。

    雖然也好吃，但總體來說，卻不如超市裡賣的那些成品火鍋底料。

    因為自制火鍋底料因為用料少，香料不全，步驟簡化太多，沒有把香料的香味兒徹底激發出來，也沒讓香味兒融合到一起。

    使得自制火鍋底料的口碑譭譽參半。

    在這種前提下，徐拙要做火鍋底料的事情，也不太被大家所看好。

    畢竟這些事情有前車之鑑，火鍋料想要好吃，可不光料多油大就行，還需要複雜的工藝以及豐富的經驗。

    因為火鍋料不光香和突出麻辣味兒就行，更重要的一點就是耐煮。

    不說越煮越香，但至少涮半小時菜之後，味道依然跟剛煮開時候沒什麼區別，這樣的火鍋料，才算是合格。

    要是剛煮的時候香氣四溢，煮開十來分鐘香味兒就開始變淡，那這火鍋料就不太行。

    或許燉菜可以，但不適合吃火鍋。

    “這麼多料啊，跟中藥鋪一樣，全都是做火鍋料用的嗎？”聽聞徐拙要做火鍋料，所以於可可孫盼盼李浩等人全都過來看熱鬧。

    當然了，看熱鬧是其次，他們主要是來看看徐拙做的火鍋料咋樣。

    要是好吃就幫忙宣傳一下，要是不好吃就以回去品嚐的名義把火鍋料瓜分了，省得徐拙下不來臺。