第1225章 桂花糯米藕

    徐拙給於可可解釋了一下熊仔怕熱的原因，這丫頭才算是明白了過來。

    半小時後，外賣送到，幾個炒菜配上一份湯，再加上米飯，小兩口吃得很開心。

    吃飯的時候，公司不斷有人過來詢問桂花糯米藕啥時候能好，顯然，大家是等不及了。

    “大家該吃飯吃飯，等做好了我會給你們端過去的，大家彆著急，先吃午飯。”

    下午兩點的時候，砂鍋裡的湯汁已經只剩下一半，這會兒鍋裡的蓮藕外皮已經變得有些深紅了，而且整個蓮藕變得又軟又糯，可以關火了。

    徐拙把灶上的火關掉，將砂鍋端在一邊，掀開鍋蓋，開始冷卻。

    這個時候鍋裡的蓮藕已經變得非常軟，所以不能動，得等溫度降下來之後再改刀裝盤，順便淋上桂花做的蜜汁。

    冷卻後，蓮藕會稍稍變硬一些，再改刀的話容易成型。

    而且這會兒再鍋裡浸泡一下，可以讓湯汁中的甜味兒更好的滲入到蓮藕內部，使得蓮藕的味道更好。

    這一步別看簡單，但是降溫卻很慢，因為鍋裡這些湯汁的含糖量高，降溫慢，徐拙等了一個多小時，鍋裡湯汁和蓮藕的溫度才降下來，到了不燙手的地步。

    在等待蓮藕降溫的時候，徐拙也沒閒著，他從鍋裡舀出一小盆湯汁，然後把之前早就準備好的糖桂花拿過來，開始熬製往蓮藕上淋的蜜汁。

    不過在熬蜜汁的時候，得先把湯汁稍稍過濾一下，將熬煮時候配味道用的枸杞紅棗之類的撈出來。

    撈出來之後，徐拙架上炒鍋，將這些湯汁倒進去，再倒入一小罐糖桂花，用勺子慢慢攪勻。

    因為湯汁本身就是熱的，加上也不是很多，所以很快就被燒開了，桂花的香氣也開始在屋子裡瀰漫。

    這味道很誘人，幾個過來拍攝的攝像師都忍不住直抽鼻子。

    不過光是這樣還不夠的，等鍋裡的湯汁燒開的時候，徐拙又往鍋裡勾了一點水澱粉，這樣不僅讓湯汁顯得更粘稠，而且透明度也更高一些，看上去會讓人更有食慾。

    接著，他又往鍋裡淋了一些花生油，這樣能夠讓蜜汁的香味兒更濃，同時看上去也更油亮，讓人一看就很有食慾。