第1095章 霸王豆腐

    要擱徐老闆過去的脾氣，當徐文海剛開口時候他就會下意識的反駁。

    但是今天因為有長輩在，而且他不想跟幾個喝了酒的人閒聊，加上腦子裡的甜黨和鹹黨一直在做鬥爭，所以沒來得及抬槓。

    沒想到這就觸發了觸類旁通的技能。

    人果然要遇事三思而後行，不能太沖動了，不然就會吃虧。

    這不現在得到霸王豆腐這道菜就是個典型例子。

    不過……

    霸王豆腐是什麼意思？

    這是打算吃項羽的豆腐嗎？

    徐拙不是很懂這是一道什麼菜品，不過既然已經到手，而且系統已經標註是創新菜，那就做一次試試看唄。

    萬一是一道不錯的菜品，這不僅滿足了自家媳婦兒的要求，店裡也能上新一道新菜式了。

    兩全其美。

    心情大好之下，徐拙也不計較甜味兒還是鹹味兒了，隨意拿著生抽往碗裡一倒，又灑了一點白糖，淋上一些香油，最後又放了點蔥花香菜。

    用勺子在碗裡隨意一攪拌，徐拙就稀里嘩啦的吃了起來。

    他這吃法，讓幾個本已經喝得有點高的長輩也看迷糊了。

    “小拙，你這吃法……好吃嗎？”

    徐拙這會兒滿腦子都在想著霸王豆腐的味道，哪還知道嘴裡吃的是什麼味兒啊，他隨口應付兩句，便要準備去做。

    不過臨走前，他想起剛剛徐文海就說了個大概。

    為了不會被大家懷疑自己為什麼會做這道菜，他特意拉著老徐問道:“爸，剛剛你說那個豆腐的做法怎麼做來著？我想試試看，可可最近想吃點嫩滑的菜品，你說的這道菜應該能讓她滿意。”

    徐文海這會兒正在興頭上，當即說道:“那我就好好給你說說這道豆腐菜的做法，對了，這道菜還有個好聽的名字，叫霸王豆腐。”

    他打了個酒嗝，端著碗湊到水龍頭前，接了一些涼水咕嘟咕嘟喝下去。

    然後一抹嘴，接著說道:“這道菜首先就是用雞蛋和豆漿蒸豆腐，雞蛋要用全蛋和蛋黃，比例大概是二比一，另外豆漿裡要放牛奶，比例一樣也是二比一。

    豆漿切記要用熟豆漿，裡面不能放糖，雞蛋的話，打散之後一定要過濾一下，這樣口感才會更加細膩。