糖醋蝦仁 作品
美食從和麵開始第899章 媽就是跟你開個玩笑【求月票】
這麼巧的嗎？
徐拙完全沒想到，曹坤請假的緣由，居然是回去學甜皮鴨。
甜皮鴨確實是一道美味，而且沒有川菜中少有的麻辣，外皮脆甜，鴨肉很有嚼頭。
不過回去學就沒必要了，因為徐老闆就有b級招牌技能的甜皮鴨，這個級別，就算曹坤回去學都不一定能學到。
畢竟滷菜最重要的就是經驗，哪怕人家把整個製作過程全告訴曹坤，他短時間內也不一定能做出來。
再說這都是人家的商業機密，他們自家親戚都不一定能學到正宗的做法，更何況曹坤這個根本不善言辭的外人呢？
其實曹坤會做甜皮鴨，只不過沒那麼正宗而已。
假如按照系統的評級來看，應該屬於精品級的範疇，稍稍努力就能升到d級招牌菜。
這個級別的甜皮鴨雖然不會讓顧客念念不忘，但也不難吃。
徐拙很好奇，曹坤這麼著急要去學甜皮鴨，受啥刺激了嗎？
“坤哥，你做的甜皮鴨也不差，為啥非要去跟人家學啊？”
相對於甜皮鴨，徐拙更在意的是員工的身心健康，特別是心理健康方面，一定要密切關注才行。
“前幾天咱們酒樓不是在微博進行抽獎送禮物嘛，送的是我做的甜皮鴨，然後有網友說味道一般，我就覺得是時候去學一下了。”
他做甜皮鴨的手藝是跟著魏君明學的，而魏君明做甜皮鴨的手藝，也就d級偏高點。
畢竟他是川菜大師，不是川滷大師，精力不會全放在滷菜上，自然沒法跟那些日復一日每天都做滷肉的老師傅比。
弄清這點之後徐拙說道:“坤哥，別跟著別人學了，下週我沒啥事，咱倆先在後廚研究一下試試唄，反正也不費啥事兒。”
上次兩人合作做出了水晶肘子，讓曹坤很是激動了好幾天。
不過這次……
“徐拙，那甜皮鴨可不是肘子，好麻煩的，咱閉門造車不一定能做得出來。”
“沒事，先試試，這兩天我多問問我爺爺他們，萬一能做出來，不是省你的事兒嘛。而且貿然去學，人家也不一定教的。”
掛了電話後，於可可呆呆的看著徐拙問道:“你真的會做甜皮鴨嗎？我超喜歡吃的……”
徐拙完全沒想到，曹坤請假的緣由，居然是回去學甜皮鴨。
甜皮鴨確實是一道美味，而且沒有川菜中少有的麻辣，外皮脆甜，鴨肉很有嚼頭。
不過回去學就沒必要了，因為徐老闆就有b級招牌技能的甜皮鴨，這個級別，就算曹坤回去學都不一定能學到。
畢竟滷菜最重要的就是經驗，哪怕人家把整個製作過程全告訴曹坤，他短時間內也不一定能做出來。
再說這都是人家的商業機密，他們自家親戚都不一定能學到正宗的做法，更何況曹坤這個根本不善言辭的外人呢？
其實曹坤會做甜皮鴨，只不過沒那麼正宗而已。
假如按照系統的評級來看，應該屬於精品級的範疇，稍稍努力就能升到d級招牌菜。
這個級別的甜皮鴨雖然不會讓顧客念念不忘，但也不難吃。
徐拙很好奇，曹坤這麼著急要去學甜皮鴨，受啥刺激了嗎？
“坤哥，你做的甜皮鴨也不差，為啥非要去跟人家學啊？”
相對於甜皮鴨，徐拙更在意的是員工的身心健康，特別是心理健康方面，一定要密切關注才行。
“前幾天咱們酒樓不是在微博進行抽獎送禮物嘛，送的是我做的甜皮鴨，然後有網友說味道一般，我就覺得是時候去學一下了。”
他做甜皮鴨的手藝是跟著魏君明學的，而魏君明做甜皮鴨的手藝，也就d級偏高點。
畢竟他是川菜大師，不是川滷大師，精力不會全放在滷菜上，自然沒法跟那些日復一日每天都做滷肉的老師傅比。
弄清這點之後徐拙說道:“坤哥，別跟著別人學了，下週我沒啥事，咱倆先在後廚研究一下試試唄，反正也不費啥事兒。”
上次兩人合作做出了水晶肘子，讓曹坤很是激動了好幾天。
不過這次……
“徐拙，那甜皮鴨可不是肘子，好麻煩的，咱閉門造車不一定能做得出來。”
“沒事，先試試，這兩天我多問問我爺爺他們，萬一能做出來，不是省你的事兒嘛。而且貿然去學，人家也不一定教的。”
掛了電話後，於可可呆呆的看著徐拙問道:“你真的會做甜皮鴨嗎？我超喜歡吃的……”