第1026章 閒話

    一群人聽得樂滋滋的，

    “要說那時候確實是窮啊，天天吃不飽，十四五年前吧，嗯，也就是林老闆那時候還是這樣，不過從那之後就要好很多了，城南的農牧區跟得上，起碼不再是聽到有人餓死在街上都面無表情的時候嘍。”

    柏木枝葉在炭火上發煙的熟悉味道讓這些傢伙一個賽一個的感慨，話題也多了起來。

    俗話說半大小子吃窮老子，山爺這種年齡段，甚至也包括林愁這個年齡段的，對童年最深刻的印象就是餓，是真的餓啊，無時無刻都在餓，以至於某月某日吃過一頓稍微油水足點兒的飯菜都能毫不費力的留在記憶裡半輩子以上。

    剛剛發言甚是踴躍主動加足戲份的袁胖子笑呵呵的說，

    “柏葉的味道出來了，林老闆要放甘蔗渣了，嘿，其實說起來咱也是懂點這燻肉的技巧的。”

    林愁將甘蔗渣鋪滿，火堆變成了個很應景兒的尖錐形狀，看上去和竹製的蒙古包非常搭配。

    柔韌勁兒很足的綠色竹竿也就是手臂粗細，搭建成房屋之後輕便易拆卸，但承重絕對不少，幾頭整豬掛上去也僅僅是有點彎腰而已，

    “差不多了，再掛的話燻久了怕是要折。”

    覆上甘蔗渣之後，柏葉的淡青色煙霧越發濃重，顏色卻變成了潔白，像是蒸籠裡的霧氣一樣。

    “喲，這煙，不一樣啊，我記得家裡燻的時候煙都是紅通通的感覺。”

    林愁一指袁胖子，

    “喏，他弄回來的叫什麼紫紅皮甘蔗，這甘蔗不錯。”

    甘蔗渣中的糖分在熏製中會給豬肉帶來細膩的甜香，並且顏色也會附著在豬肉上，使其表面變成漂亮的古銅色或是棕紅色。

    被白煙吹了一會兒，邊上的人就覺得舔舔嘴唇都是甜味兒的。

    袁胖子說，

    “看這糖分足吧，嘿，以前我們巷子裡還有種甜葉菊的，用甜葉菊的秸稈燻豬賊快，就是沒顏色，而且甜得發齁。”

    沒經過加工的甘蔗汁實際上就是偏向於紅棕色，不比提純出來的糖那樣純粹，但是更有天然的風情，風味獨特。