秦善官 作品
第727章 一本正經的轟爆大鳥蛋
簡單烹飪的好處很多，比如保留食材本味、突出某一地域特色等等。
再譬如說鬼雞與白斬雞從某種程度上來說有著異曲同工之妙，當然，它在調味上來說更偏向於景頗族的口味:
調味只以純天然未經加工的原始香料進行，沒有一點人工修飾的痕跡，鮮、酸、辣、香、野五點在鬼雞身上體現的淋漓盡致。
林愁還在鼓搗那隻湛藍的大鳥蛋的時候，以大軍艦鳥為原材料製作的鬼雞就已經納入了三位評委的考評範圍之內了。
米咪說，
“嘶...酸啊，真酸，酸的讓人很舒服...還沒熟透的青檸檬居然一點點都沒有澀味麼？”
米蜜說道，
“姐夫放了糖的，嗯...也許有關係...吧？”
冷涵倒是沒說話，只是萬年寒冰一般的面孔上出現的些微表情已經證明了一切。
鬼雞看上去倒沒有多麼驚人——最多最多，也只是紅紅綠綠鮮豔的色彩看起來很俏皮很引人食慾。
酸香的味道無時無刻不從中透露出來，些微的一點湯汁果酸彌散、非常清澈，足以證明裡面沒有過多的添加什麼粉粉面面。
純天然的植物清香和撕成絲的禽肉共同組合出一種讓人無法拒絕的簡單誘惑，非常特別。
入得口中，率先感覺到的就是難以言喻的酸——並不是指酸的程度，而是種類。
細細品味之下，其中有經過炙烤的樹番茄的甜酸；有青檸檬青澀的酸；有檸檬葉在鼻端縈繞的中草藥般的酸。
隨之而來的就是辣，鮮姜的辣、糊辣的辣、鮮魔鬼椒的辣、紅蔥野蔥的辣，這些不同的辣層層疊疊複合在一處，讓嘴唇酥麻、讓舌尖顫抖、讓血流和呼吸都急促起來，額頭和鼻翼也情不自禁的沁出細汗。
當這些複雜的味道與禽肉在口中統一總和時，眼前浮現的彷彿是青山綠水的原始森林，薄霧嫋嫋流水潺潺。
這是一道有意境的菜，能在流落孤島時品嚐到這種程度的美味，冷涵的心中不會有太多形容詞，姑且有一個字眼兒模模糊糊的湧現出來——“感動”。
“哇哇哇~姐夫，那個鳥蛋要爆了要爆了！”
林愁拎著鏟子威風凜凜的一擺手，
“不要慌不要慌，展現無與倫比的技術的時候到了！”
嗯，更準確的說，林愁是把這個可憐的大軍艦鳥的蛋搖了又搖晃了又晃直接擺在火堆上給烤了。
幾個人可以清晰的聽見鳥蛋蛋殼本身發出的嗶嗶啵啵的綻裂聲、蛋液在殼中的滋啦聲以及其中空氣沉悶的爆裂聲。
林愁盯著鳥蛋，平心靜氣，
“emmmm，再等等，再等等...馬上...”
就在整顆鳥蛋鼓盪著馬上就要爆了的瞬間，林愁把蛋殼的頂端直接敲出一個缺口。
“呲...”
一股白色的氣流噴射出來，膨脹的蒸汽引動火焰，篝火貼合蛋殼如花瓣一般包裹而上。
呲呲聲不絕於耳，在敲破蛋殼頂端的一瞬間，鳥蛋內裡的蛋液在某種力的作用下恰好猛然撲出，上半部分越三分之一的蛋殼就像是爆米花一樣綻開，浴火凝固。
“哇...”
三個女人同時發出驚呼。
金黃的蛋液在鳥蛋頂端綻放成比整個鳥蛋還要大上一圈的花朵，很像是某種翻湧的雲團，火焰的炙烤下，馨香瀰漫，同時四周還纏繞著玉色的絲線裝淡白。
“真...漂亮啊...”
冷涵有點呆了，直到林愁從火中取出鳥蛋擺在自己面前的時候她才吶吶的說，
“林愁...你究竟怎麼辦到的？”
林愁一攤手，
“和我無關啊，這是顆石蛋，就是沒辦法發育成胚胎的死蛋，孵了很多天的話，嗯咳咳，總之就是小時候用灶膛燒石蛋的經驗，偶爾它自己也能爆成這個形狀的，就是沾滿了灰，鹼大不太好吃...我只是稍微控制了一下它爆開的方向而已...”
米咪拱手抱拳，
“白毛不服綠水，姐夫，舅服你！”
林愁興致勃勃的說，
“emmmm，還沒給它起個名字，你們說叫‘轟爆大鳥蛋’怎麼樣？和轟爆大魷魚有異曲同工之妙啊！”
米咪聳肩，
“姐夫你開心就好，我先嚐嘗這玩意到底是啥味兒的...”
所謂的轟爆大鳥蛋蛋黃膨脹而疏鬆，表面有炙烤的焦香，而更多的則是淡黃本身的濃香，總之口感非常不錯。
再譬如說鬼雞與白斬雞從某種程度上來說有著異曲同工之妙，當然，它在調味上來說更偏向於景頗族的口味:
調味只以純天然未經加工的原始香料進行，沒有一點人工修飾的痕跡，鮮、酸、辣、香、野五點在鬼雞身上體現的淋漓盡致。
林愁還在鼓搗那隻湛藍的大鳥蛋的時候，以大軍艦鳥為原材料製作的鬼雞就已經納入了三位評委的考評範圍之內了。
米咪說，
“嘶...酸啊，真酸，酸的讓人很舒服...還沒熟透的青檸檬居然一點點都沒有澀味麼？”
米蜜說道，
“姐夫放了糖的，嗯...也許有關係...吧？”
冷涵倒是沒說話，只是萬年寒冰一般的面孔上出現的些微表情已經證明了一切。
鬼雞看上去倒沒有多麼驚人——最多最多，也只是紅紅綠綠鮮豔的色彩看起來很俏皮很引人食慾。
酸香的味道無時無刻不從中透露出來，些微的一點湯汁果酸彌散、非常清澈，足以證明裡面沒有過多的添加什麼粉粉面面。
純天然的植物清香和撕成絲的禽肉共同組合出一種讓人無法拒絕的簡單誘惑，非常特別。
入得口中，率先感覺到的就是難以言喻的酸——並不是指酸的程度，而是種類。
細細品味之下，其中有經過炙烤的樹番茄的甜酸；有青檸檬青澀的酸；有檸檬葉在鼻端縈繞的中草藥般的酸。
隨之而來的就是辣，鮮姜的辣、糊辣的辣、鮮魔鬼椒的辣、紅蔥野蔥的辣，這些不同的辣層層疊疊複合在一處，讓嘴唇酥麻、讓舌尖顫抖、讓血流和呼吸都急促起來，額頭和鼻翼也情不自禁的沁出細汗。
當這些複雜的味道與禽肉在口中統一總和時，眼前浮現的彷彿是青山綠水的原始森林，薄霧嫋嫋流水潺潺。
這是一道有意境的菜，能在流落孤島時品嚐到這種程度的美味，冷涵的心中不會有太多形容詞，姑且有一個字眼兒模模糊糊的湧現出來——“感動”。
“哇哇哇~姐夫，那個鳥蛋要爆了要爆了！”
林愁拎著鏟子威風凜凜的一擺手，
“不要慌不要慌，展現無與倫比的技術的時候到了！”
嗯，更準確的說，林愁是把這個可憐的大軍艦鳥的蛋搖了又搖晃了又晃直接擺在火堆上給烤了。
幾個人可以清晰的聽見鳥蛋蛋殼本身發出的嗶嗶啵啵的綻裂聲、蛋液在殼中的滋啦聲以及其中空氣沉悶的爆裂聲。
林愁盯著鳥蛋，平心靜氣，
“emmmm，再等等，再等等...馬上...”
就在整顆鳥蛋鼓盪著馬上就要爆了的瞬間，林愁把蛋殼的頂端直接敲出一個缺口。
“呲...”
一股白色的氣流噴射出來，膨脹的蒸汽引動火焰，篝火貼合蛋殼如花瓣一般包裹而上。
呲呲聲不絕於耳，在敲破蛋殼頂端的一瞬間，鳥蛋內裡的蛋液在某種力的作用下恰好猛然撲出，上半部分越三分之一的蛋殼就像是爆米花一樣綻開，浴火凝固。
“哇...”
三個女人同時發出驚呼。
金黃的蛋液在鳥蛋頂端綻放成比整個鳥蛋還要大上一圈的花朵，很像是某種翻湧的雲團，火焰的炙烤下，馨香瀰漫，同時四周還纏繞著玉色的絲線裝淡白。
“真...漂亮啊...”
冷涵有點呆了，直到林愁從火中取出鳥蛋擺在自己面前的時候她才吶吶的說，
“林愁...你究竟怎麼辦到的？”
林愁一攤手，
“和我無關啊，這是顆石蛋，就是沒辦法發育成胚胎的死蛋，孵了很多天的話，嗯咳咳，總之就是小時候用灶膛燒石蛋的經驗，偶爾它自己也能爆成這個形狀的，就是沾滿了灰，鹼大不太好吃...我只是稍微控制了一下它爆開的方向而已...”
米咪拱手抱拳，
“白毛不服綠水，姐夫，舅服你！”
林愁興致勃勃的說，
“emmmm，還沒給它起個名字，你們說叫‘轟爆大鳥蛋’怎麼樣？和轟爆大魷魚有異曲同工之妙啊！”
米咪聳肩，
“姐夫你開心就好，我先嚐嘗這玩意到底是啥味兒的...”
所謂的轟爆大鳥蛋蛋黃膨脹而疏鬆，表面有炙烤的焦香，而更多的則是淡黃本身的濃香，總之口感非常不錯。