秦善官 作品
第516章 再等等
（感謝盟主等吻大人萬賞，麼麼麼噠。）
穀糠殼將燃不燃、燃而無焰由裡及表，只見微微發紅的火星和煙氣卻不見明火，這樣的火有個專門的名頭，叫做“子母火”，子母火溫度低且柔和，多作為煨制之用。
對廚師這行稍微有點了解就能知道，做菜只要一用上子母火，那起底兒也要三五個時辰。
足足半個多小時過去，罐口的溼紙才剛見鼓脹。
裡面的水溫上來後泛起水泡，這些泡泡被紙阻擋後破碎，在紙張外部鼓出清亮的浮沫。
薛陣不時以蘸了開水的毛巾輕擦封口紙，直到一個小時後，罐子才只見水汽不見浮沫。
薛陣又拿出一瓶酒液，打開時，辛辣嗆鼻。
秦武勇可算相當之熟悉這個味道，
“薛師，這是龍舌蘭酒？”
薛陣沒想到有人居然知道這種酒，
“咦，據我所知這基地市裡好像只有我才以這種酒制菜，小哥兒是如何認出這酒的？”
秦武勇撓撓頭，
“咳咳，我在荒野上飢餓難忍的時候，生啃過龍舌蘭...那個...龍舌蘭的味道比較獨特嘛，所以薛師你一拿出這個酒我就聞出來了。”
薛陣微笑點頭，撕開罐子的封紙，又拿了一大一小兩個蓋子出來。
罐子口是類似於泡菜罈子一般的結構，有外沿和內沿，只不過外沿要比一般的泡菜罈子寬上許多。
小蓋呈碟狀，帶著一圈內扣，正好嵌入罐口內沿。
薛陣將整整一瓶酒都倒在了罐口外沿處，又蓋上碗狀的大蓋，再在罐口澆上一瓶龍舌蘭酒，徹底密封。
待蒸汽開始由罐口邊緣的酒液中冒出第一個氣泡時，薛陣將酒液點燃。
幽藍帶著赤紅的火焰扶搖直上兩尺多高，酒香肆意招搖，足足十多分鐘火焰這才熄滅。
薛陣找了個椅子，面向爐火坐著，
“林小友，你的菜，要多久？”
林愁反問道，“你呢？”
“七個小時。”
林愁哦了一聲，
“差不多，我的菜再等八個小時，也能上灶了。”
秦武勇看了看錶，從兩人開始做第三道菜，現在四個多小時已經過去了，林愁到底在做什麼菜，要八個小時才能上灶？
不過看林愁一副秘而不宣的樣子，秦武勇也就沒跑過去自討沒趣。
唔，作為廚師的惡趣味，是不是也包括端上菜餚時食客臉上各色各異的表情？
穀糠殼將燃不燃、燃而無焰由裡及表，只見微微發紅的火星和煙氣卻不見明火，這樣的火有個專門的名頭，叫做“子母火”，子母火溫度低且柔和，多作為煨制之用。
對廚師這行稍微有點了解就能知道，做菜只要一用上子母火，那起底兒也要三五個時辰。
足足半個多小時過去，罐口的溼紙才剛見鼓脹。
裡面的水溫上來後泛起水泡，這些泡泡被紙阻擋後破碎，在紙張外部鼓出清亮的浮沫。
薛陣不時以蘸了開水的毛巾輕擦封口紙，直到一個小時後，罐子才只見水汽不見浮沫。
薛陣又拿出一瓶酒液，打開時，辛辣嗆鼻。
秦武勇可算相當之熟悉這個味道，
“薛師，這是龍舌蘭酒？”
薛陣沒想到有人居然知道這種酒，
“咦，據我所知這基地市裡好像只有我才以這種酒制菜，小哥兒是如何認出這酒的？”
秦武勇撓撓頭，
“咳咳，我在荒野上飢餓難忍的時候，生啃過龍舌蘭...那個...龍舌蘭的味道比較獨特嘛，所以薛師你一拿出這個酒我就聞出來了。”
薛陣微笑點頭，撕開罐子的封紙，又拿了一大一小兩個蓋子出來。
罐子口是類似於泡菜罈子一般的結構，有外沿和內沿，只不過外沿要比一般的泡菜罈子寬上許多。
小蓋呈碟狀，帶著一圈內扣，正好嵌入罐口內沿。
薛陣將整整一瓶酒都倒在了罐口外沿處，又蓋上碗狀的大蓋，再在罐口澆上一瓶龍舌蘭酒，徹底密封。
待蒸汽開始由罐口邊緣的酒液中冒出第一個氣泡時，薛陣將酒液點燃。
幽藍帶著赤紅的火焰扶搖直上兩尺多高，酒香肆意招搖，足足十多分鐘火焰這才熄滅。
薛陣找了個椅子，面向爐火坐著，
“林小友，你的菜，要多久？”
林愁反問道，“你呢？”
“七個小時。”
林愁哦了一聲，
“差不多，我的菜再等八個小時，也能上灶了。”
秦武勇看了看錶，從兩人開始做第三道菜，現在四個多小時已經過去了，林愁到底在做什麼菜，要八個小時才能上灶？
不過看林愁一副秘而不宣的樣子，秦武勇也就沒跑過去自討沒趣。
唔，作為廚師的惡趣味，是不是也包括端上菜餚時食客臉上各色各異的表情？