第481章 水平不在一個維度

    鰻魚頭和魚骨也不會浪費，魚頭去掉鰓等雜物後破成兩半，魚骨切斷。

    大鐵鍋清油爆香八角和香葉，將魚頭和魚骨煎至表面金黃微焦，烹入黃酒和半勺老醋，加小蔥結注入雞骨高湯燉煮。

    相比於豬骨或者牛骨燉成的高湯，雞骨高湯顏色清亮微黃泛白，味道也更為清淡，不會影響鰻魚湯的原味。

    要想熬出一鍋奶白的魚湯，煎炸魚骨和老醋一樣不可或缺。

    在老醋的作用下，魚骨魚頭中的鈣質和膠原蛋白能夠快速析出，融入湯中。

    而滾開的湯鍋水花也很快變成奶白色，甚是漂亮。

    熬魚湯尤為重要的一點，在魚湯湯鍋滾開之前不可加蓋。

    而要讓第一次沸騰的蒸汽毫無保留的析出，這是能帶走絕大多數的腥味的不二法門。

    而當鍋中翻滾的湯水能夠帶起魚骨魚頭共同翻騰沉浮時，還要再次加入一勺黃酒，才能蓋鍋改小火。

    四十分鐘，即可成就一鍋鮮美的魚湯。

    將炭爐在桌上擺好，兩指厚的圓形黑石板蓋在上面。

    片刻，黑石板上方的空氣開始扭曲，已經升高到了合適的溫度。

    大胸姐在門外張望了片刻，不見滾滾大人的蹤影，很是有點鬱鬱寡歡。

    林愁道，

    “別找了，滾滾大人的伙食，一向可是不賴的。”

    ...

    霧魘中某處，大雪紛飛。

    蕨林凝佇虛空，有若雲巔之島。

    一方巨大的球形光罩以及其蔓延出的根系幾乎將整片蕨林完全覆蓋。

    光罩中，金線蛟睡意正酣。

    滾滾大人百無聊賴的趴在光罩頂上，巨大的熊掌將光罩拍得一陣花枝亂顫。

    滾滾的眼神十分不解，看著光罩中的金線蛟透露出無可奈何，顯然這個小弟已經耽誤了滾滾大人不短的時間。

    “嗷嗚！”

    滾滾吼了幾嗓子，無聊的折斷一株蕨木的頂端，一把擼掉樹葉，把樹幹放在嘴裡，一口咬斷。

    “咔嚓咔嚓！”

    就像是嚼甘甜多汁的甘蔗一般。

    滾滾眼前一亮，似乎覺得味道還不錯的樣子。