第263章 海田（上）

    林愁從懷裡摸出芭蕉葉和牛皮紙包裹的豬蹄，“喏。”

    冷涵一點不嫌棄，打開包裹拿出一隻豬蹄直接咬上去，

    “唔，好吃，還有一股火腿的香味...但是比火腿還差一點，容容，你嚐嚐！”

    果然冷暴龍對食物的評價都是從和火腿做對比開始的啊，林愁默默想道。

    冷涵一下一大片肉，遞到蘇昭容手裡。

    蘇昭容嘻嘻一笑，矜持的嚐了一小口，

    “...好...好吃！”

    醃製好的豬蹄又名水晶豬蹄、水晶餚肉，整隻豬蹄肉紅皮白、光滑晶瑩，在光線下猶如水晶一般，皮、骨、肉、筋均清晰可見，一股濃郁的異香飄散出來，瞬間就吸引了所有人的注意力。

    “豬蹄？可這種味道...好奇怪，從來沒聞過這樣的香味。”

    “是啊是啊，姜大公子，是你準備的菜嗎？”

    林愁見冷涵啃的賣力，連話都不說了，也不好說正確的吃法應該是配上薑絲陳醋，

    “咳咳，姜先生，麻煩你讓人把剩下的餚肉切薄片，配上薑絲醋，分給大家嘗一嘗吧。”

    姜正陽示意女侍者將三隻豬蹄帶下去，才說道，“林老闆，這個豬蹄，就是著名的餚肉？”

    眾人也圍攏過來，林愁只好解釋道，

    “是的，餚肉原名硝肉，是用硝將豬蹄醃製後製成的，硝化後的豬蹄再經煮制，會有種非常特別的異香，在大災變前，鎮江餚肉是上過國宴的名菜。”

    片刻，侍女用餐車推著配好了薑絲醋的餚肉薄片過來，眾人一擁而上，有些急的，乾脆筷子都不用，下手搶了一片扔進嘴裡大嚼起來。

    餚肉咬在嘴裡韌性十足，牙齒與肉皮接觸間有輕微的咯吱聲響起，香氣異常醇厚，就連那看起來非常堅硬的豬骨，都變成了脆骨一般，一番咀嚼，直接連骨就嚥了下去。

    眾人品嚐一番後，紛紛對林愁表達了欽佩之意。

    這隻純正黑山野豬豬蹄分量著實不小，比冷涵的胳膊還要粗上不少，需要兩隻手捧著才方便用力，抿著薄唇銀牙微露，一整條半透明的豬蹄筋就被扯了出來，咬在嘴裡嚼勁十足，咯吱咯吱的響著。